AGRARPOLITIÖCHE WANDERUNGEN IM RHEINLAND. 87 



Feldern in der Ebene wird kein Korn, sondern womöglich 

 nur Futter gebaut, um nur ja V^ieh, soviel es geht, zu halten. 

 Trotzdem wäre der Spargelbau ohne den Pferdemist der 

 Kölner und Bonner Garnisonen gar nicht möglich. Die 

 Scholle mufs mindestens drei-, meistens viermal Frucht tragen, 

 von den dauernden Obst- und Beeranlagen , die sich auf ihr 

 betinden. ganz abgesehen, und die Arbeit, der Familie darf 

 niemals, wie es beim Feldbau der Fall ist, völlig ruhen. Für 

 die Orte des Vorgebirges ist die wichtigste Sorge, drei 

 Wochen früher auf dem Markt zu sein als die eigentliche 

 Hauptmasse der Ware dort erscheint. Der Luxuskonsum 

 unserer grofsen Städte legt sich ja den Grundsatz „Was die 

 Jahreszeit bietet" dahin aus, die Jahreszeit immer etwas nach 

 vorwärts und rückwärts auszudehnen. Zuerst werden die 

 Frühkartoffeln und Früherbsen eingelegt, schon dazwischen 

 rankende Gurken gesteckt; und damit die Furchen nicht ver- 

 loren gehen, so müssen sie für ein späteres Gemüse, meist 

 Bohnen, dienen. Alsdann kommt nach der ersten Ernte die 

 zweite Serie Gemüse. Im Spätherbst, oft erst im November, 

 werden dann die harten Kohlarten und der Wintersalat ge- 

 steckt. Haben die Ptlänzchen nur einmal Wurzel gefafst, so 

 schadet ihnen auch ein leichter Frost nichts. Im Frühjahr 

 treibt dann schon im April der Salat die grofsen Köpfe. Wo 

 ein solcher Wettlauf stattfindet, wird natürlich nicht nur der 

 Fleifs, sondern auch der Scharfblick der Leute angespannt 

 Jeder macht den Fortschritt des Nachbarn sofort nach, und 

 infolgedessen steht der gärtnerische Anbau so hoch, dafs mir 

 von kompetenter Seite versichert wird, auch der wissenschaft- 

 lich ausgebildete Gärtner könne hier mehr lernen als lehren. 

 Natürlich ist trotzdem oder gerade deshalb beständige wechsel- 

 seitige Fühlung nötig. Während das Genossenschaftswesen 

 in den Gemüseorten, wie wir gleich sehen werden, bisher 

 nicht recht hat Wurzel schlagen können, ist für die Garten- 

 bauvereine hier ein sehr günstiger Boden. 



Die Obstkultur steht unter ähnlichen Bedingungen. Bei 

 den feinsten Sorten, namentlich den Pfirsichen, giebt der 

 Vorsprung, den man erreichen kann, ebenfalls den Haupt- 



