36 CHAPITRE II. 



les moyens un peu saugrenus d'ajuster toutes les bouches 



sur un mors unique. Ceci est l'affaire de l'éperonnier. 



Par leur très-grande mobilité, les lèvres donnent à la 

 physionomie des expressions très-diverses et si accentuées 

 qu'elles trahissent toutes les impressions de l'animal, 

 toutes ses passions. 



Les barres sont l'espace intermédiaire qui, des deux 

 cotés de la mâchoire, sépare les dents du devant des dents 

 du fond, les incisives des molaires, c'est sur elles que le 

 mors porte et agit. Il en résulte qu'on les veut comme 

 ceci ou comme cela, ni trop ni trop peu sensibles afin 

 d'avoir plus de facilité à conduire, à diriger le cheval. On 

 a sur ce point débité bien des sottises et créé théorique- 

 ment une foule de perfections ou d'imperfections qui ne 

 sont guère que dans la main du conducteur. Quand 

 celui-ci entend le cheval, lorsqu'il sait son métier de ca- 

 valier, de cocher ou de charretier, il tire bon parti de 

 toutes les bouches ; il leur fait adopter un mors qui ne les 

 gêne pas et ne leur fait sentir son appui qu'en raison même 

 des besoins. 



Il n'y a de mauvaises bouches que celles qu'on n'a pas 

 l'intelligence de rendre bonnes. 



De la langue nous ne voulons rien dire, au point de 

 vue de l'ajustement du mors, car nous serions forcé de 

 nous répéter; mais la langue concourt à la mastication 

 des aliments et, à ce titre, elle à remplir un important 

 office. Il y a lieu de s'assurer qu'elle est entière. Il est par- 

 fois arrivé qu'elle a été, par acciden'., coupée plus ou moins 

 profondément dans son épaisseur, voire jusqu'à la chute 

 d'une portion de sa partie libre. Chez quelques chevaux, 

 on la \oit pendre hors de la bouche, c'est un signe de fai- 

 blesse, de peu de valeur par conséquent. 



Restent les dents. 



