DE LA STRUCTURE DU CHEVAL. 45 



/•éparation et au bon entretien de laquelUe ils ont été 

 particulièrement dévolus. Nous dirons plus loin à quels 

 signes extérieurs on peut s'en rapporter pour juger de la 

 condition bonne ou mauvaise des organes digestifs. 



III. — l'appareil respiratoire. 



Le résultat utile de la digestion est la transformation 

 des aliments en chyme, de celui-ci en chyle ou fluide nu- 

 tritif, et l'expulsion en temps voulu du résidu excrémenti- 

 tiel. On ne parviendrait pas à faire consommer de nou- 

 veaux aliments à l'animal qui ne se débarrasserait pas 

 régulièrement de ceux qu'il aurait précédemment ingérés. 

 De nouvelles rations ne succèdent à d'autres que lors- 

 qu'elles ont été digérées ou dépensées. On ne peut remplir 

 que ce qui n'est pas plein, de même qu'on ne parvient 

 point à emplir ce qui se vide dans une proportion exa- 

 gérée. Ici, on le voit, surgissent des questions d'appétit 

 normal ou de voracité qui sont bonnement des indices de 

 santé ou des symptômes de maladie, indices et symptômes 

 dont il faut savoir tenir compte. 



Le résultat utile de la digestion, disons-nous, est la 

 transformation des aliments en fluide nutritif. 



Porté au cœur, mêlé au sang, poussé dans le poumon 

 où il se trouve en contact avec l'air qui a pénétré dans cet 

 organe, le chyle devient lui-même du sang. 



Ces phénomènes s'accomphssent sous l'influence de la 

 respiration au moyen d'un nouvel appareil d'organes que, 

 pour cela, on nomme respiratoires, cela va de soi. 



C'est un acte important que celui de la respiration; 

 nous voulons qu'on le sente bien afin qu'on sache à quel 

 point sont nécessaires, chez le cheval, la bonne confor- 

 mation et l'intégrité des organes qui en sont chargés. Il 



