ACHAT 



DU CHEVAL 



CHAPITRE PREMIER 



DE LA STRUCTURE DU CHEVAL 



Bien merveilleuse est la structure du cheval. Quicon- 

 que la considère attentivement à l'extérieur, sous le rap- 

 port physique, comprend très-vite la nécessité de pénétrer 

 sous la peau et de faire connaissance avec l'admirable 

 arrangement qu'on peut soupçonner à l'intérieur. Ce che- 

 val vit, mais pour cela il travaille sans relâche : il se 

 nourrit par l'appareil digestif et par l'appareil respira- 

 toire, fonctionnellement liés l'un à l'autre par un autre 

 appareil, celui de la circulation; il absorbe et rejette 

 sans s'arrêter jamais; il reçoit et donne; il assimile efc 

 perd une à une toutes les molécules de son organisation ; 

 il marche; il crée des forces et les dépense pour en créer 

 de nouvelles; il fabrique lui-même, à l'aide d'instru 

 ments qui lui sont propres, tout ce qui est utile ou né- 

 cessaire à son existence, du sang, de la chair, de 1/ 

 graisse, des os, etc., à la condition qu'on lui eu four- 

 nisse les éléments, les matières premières, dans une 



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