Wohlfahrtseinrichtungen in der Seefischerei, H 



mehr erwerbsfähige Seeleute. Sie hat etwa 30 000 Mit- 

 glieder, die jährlich einen Beitrag von je 3 Schilling 

 zahlen, und erhält sehr bedeutende Zuwendungen aus 

 freiwilligen Beiträgen und Testaten, Im Jahre 1912 

 wurden 18 000 Pfund Sterling für ihre Zwecke veraus- 

 gabt. 



Mit Rücksicht darauf, daß Gesundheit und Wohlbe- 

 finden der Fischer wesentlich abhängig sind von einer 

 guten und zweckmäßigen Ernährung auf See, hat man 

 in England Kochschulen für Fischerjungen eingerichtet. 

 Das Kochen wird an Bord der Fischerfahrzeuge meistens 

 von 14- bis 15jährigen Jungen besorgt. In England gab 

 es 1910 — dies ist das letzte Jahr, über das Informa- 

 tionen zu erhalten waren — 10 solcher Schulen, in denen 

 etwa 200 Jungen im Kochen unterrichtet wurden. In 

 Schottland ist diese Einrichtung noch besser ausgebildet. 

 In 16 schottischen Schulen der Küstenplätze an der 

 Nordsee sind regelmäßige Kochkurse für 12- bis 14- 

 jährige Jungen eingerichtet. Der Unterricht wird 

 wöchentlich V/^ bis 2 Stunden erteilt und dauert ein 

 Jahr, Manche Jungen nehmen auch an einem zweiten 

 Kursus teil. Im Jahre 1913 wurden 360 Jungen unter- 

 richtet. Die Ausdehnung dieser Einrichtung, die sich 

 außerordentlich bewährt hat, auf weitere Schulen in 

 Schottland ist in Aussicht genommen. 



Zunächst werden auch hier noch ältere Fischer in 

 Abendschulen im Kochen unterrichtet. 



Sowohl in England als in Schottland werden Sama- 

 riterkurse abgehalten. Diese Kurse sind jedoch nicht 

 speziell für Fischer eingerichtet und werden, vielleicht 

 aus diesem Grunde, von letzteren nur schwach besucht. 

 Man ist auch der Ansicht, daß ein stärkerer Besuch nur 

 herbeigeführt werden wird durch eine entsprechende 

 Forderung des Board of Trade, ähnlich der Vorschrift 



