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ihrer Schmackhaftigkeit und Bekömmlichkeit vom Vieh stets gern 

 genommen. Sie bilden ein vorzügHches Futter für Milchtiere, da 

 sie sowohl auf die Menge als auch auf die Güte der Milch einen 

 günstigen Einfluß ausüben. Im frischen Zustande enthalten die Bier- 

 treber etwa 70 7o Wasser und müssen deshalb möglichst frisch ver- 

 abreicht werden, da sie bei längerem Liegen an der Luft stark saure 

 Beschaffenheit annehmen, wodurch ihre BekömmHchkeit sehr ver- 

 mindert wird. Die Malzkeime kommen ebenfalls als wertvolles Futter 

 in der Abmelkwirtschaft zur Verwendung und äußern auf die Milch- 

 produktion eine sehr günstige Wirkung sowohl quantitativ wie quali- 

 tativ. Das Leinmehl wird besonders wegen seiner milden diätetischen 

 Wirkung geschätzt, und es besitzt ebenso wie das Baumwoll- 

 saatmehl einen günstigen Nähreffekt. Außerdem erhalten die Tiere 

 die in der eigenen Wirtschaft erzeugten Futtermittel, wie Eüben, 

 Heu und Stroh im Winter, Klee und Wickfutter im Sommer. 



Vom ökonomischen Standpunkt aus können derartig hohe Futter- 

 gaben, wie sie in diesen Betrieben übHch sind^, nicht als rationell 

 angesehen werden. Schon allein in der Verfütterung von 8 — 9 kg 

 Kraftfutter werden dem Tiere mehr verdauhche Nährstoffe zugeführt, 

 als es in der Eegel bedarf und verwerten kann. Es kommt aller- 

 dings immer auf die Fähigkeit der einzelnen Tiere an, welche 

 Mengen an Nährstoffen zu verwerten sie imstande sind; doch dürfte 

 es wohl wenig Kühe geben, die die in dem genannten Futter- 

 quantum enthaltenen Nährstoffmengen voll auszunutzen vermögen. 

 Die vom Tiere nicht verwerteten Nährstoffe haben keinen anderen 

 Nutzeffekt als die Bereicherung des Düngers, und für diesen Zweck 

 dürften die Kraftfuttermittel doch wohl zu teuer sein. Die meisten 

 Besitzer der Abmelkwirtschaften glauben jedoch eine derartig starke 

 Verwendung von Kraftfuttermitteln nicht entbehren zu können und 

 halten sie für eine unerläßliche Bedingung zur Erreichung der er- 

 strebten Ziele, nämlich erstens eine möglichst hohe Milchleistung, 

 und zweitens ein gemästetes Tier, sobald die Milchleistung bis auf 

 etwa 6 — 8 1 heruntergegangen ist. 



Nach von verschiedenen Seiten sehr sorgfältig aufgestellten 

 Berechnungen betragen die Produktionskosten für 1 1 Milch 13 — 14 Pf. 

 Der Händler verlangt für den Vertrieb der Milch 5 Pf. pro Liter. Wenn 

 nun für die Milch beim Verkauf in der Stadt ein Preis von 20 Pf. er- 

 zielt wird, so bleibt für den landwirtschaftlichen Unternehmer nur 

 ein ganz bescheidener Gewinn übrig. Wird dieser Preis nicht erreicht 

 oder stellen sich die Produktionskosten aus irgendeinem Grunde 

 höher wie oben angegeben, so kann leicht der Fall eintreten, daß die 

 Abmelkwirtschaft nicht nur keinen Gewinn erzielt hat, sondern sogar 

 mit Verlust gearbeitet worden ist. Es läßt sich darum die Frage, 

 ob die Abmelkwirtschaft oder eine andere Betriebsform der Kind- 

 viehhaltung vorzuziehen ist, nur von Fall zu Fall entscheiden. Die 



^ Vgl. die hierüber gemachten Angaben in der Beschreibung typischer land- 

 wirtschaftücher Betriebe. 



