GUIDE DU VIGNERON AMÉRICAIN. 29 



Dans les terres très-sablonneuses et lé- 

 gères, il faut planter de dix-huit à vingt- 

 quatre pouces de profondeur. Plus le terrain 

 est sec plus il faut planter profond. Dans 

 celles plus riches, quinze pouces suffisent ; à 

 une plus grande profondeur la vigne se per- 

 drait en racines. . Que les rangs de vignes 

 aillent du nord au sud, afin que le raisin soit 

 exposé au soleil de tous côtés. Plantez vos 

 pieds de vigne de quatre à six pieds de dis- 

 tance ; plus votre terre est bonne, plus il faut 

 les éloigner les uns des autres. Que cette 

 opération soit faite au cordeau, afin de pou- 

 voir bien labourer. Que les rangs de vignes 

 soient à six pieds les uns des autres, si vous 

 labourez avec des chevaux, et à sept si c'est 

 avec des bœufs. Si vous employez seulement 

 la bêche, vous pouvez les mettre de cinq à 

 six pieds en carré. Ayez soin que les pieds 

 ne soient pas vis-à-vis les uns des autres, afin 

 qu'ils se nuisent le moins possible. 



En plantant, vous couchez le pied de vigne 

 de six pouces au fond du fossé, en l'appu- 



