GUIDE DU VIGNERON AMÉRICAIN. (Jl 



fait sur le bois de l'année précédente, au-des- 

 sous des pousses qui ont du fruit. On enlève 

 un anneau d'écorce de la largeur de deux à six 

 lignes, jusqu'à l'aubier: c'est ainsi que l'on 

 appelle le bois tendre et blancbâtrc qui est 

 entre l'écorce et le corps de l'arbuste et qu'il 

 faut avoir bien soin de ne pas endommager. 

 Plus la vigne est vigoureuse plus l'incision 

 doit être large. Il ne faut la faire sur les 

 mêmes pampres que tous les deux ou trois ans 

 et seulement dans les années froides ou plu- 

 vieuses qui sont peu favorables à la vigne. 

 Dans les bonnes années elle pourrait l'affai- 

 blir. Ayez soin de ne la faire, chaque année, 

 que sur la moitié des pampres portant fruit, à 

 moins que votre vigne n'ait une trop grande 

 surabondance de sève ; et même, dans ce cas, 

 il vaudrait mieux avoir recours à la longue 

 taille^ qui, en faisant porter la vigne abondam- 

 ment, modère la sève en l'affaiblissant. Il 

 ne faut jamais faire cette opération sur des 



