GUIDE DU VIGNERON AMÉRICAIN. 81 



vient le vent. La grande fumée qui s'en 

 échappera, en réchauffant l'atmosphère, chan- 

 gera la gelée en rosée, avant qne le soleil ait 

 pu échauder les bourgeons. Ce dernier moy- 

 en cause moins d'embarras et est en même 

 temps très-efficace. Ce que je viens de dire 

 des gelées, par rapport à la vigne, peut s'ap- 

 pliquer à toutes espèces d'arbres fruitiers. 



Tout le monde sait que ce n'est pas la ge- 

 lée qui fait tant de mal à la vigne, mais bien 

 le soleil qui survient et qui, en convertissant 

 trop subitement la gelée en eau, échaude les 

 bourgeons et les détruit. Cela est si vrai que, 

 lorsqu'il a gelé très-fort pendant la nuit et 

 qu'avant le lever du soleil il survient du 

 brouillard, la vigne ne souffre aucunement; 

 l'effet est le même que sur un homme 

 qui, ayant les mains gelées, les guérit en 

 les frottant avec de la neige, et risque de 

 les perdre s'il les expose de suite à un feu 

 trop ardent. Il n'y a donc nul doute que, 

 si vous pouvez changer la gelée en rosée 

 avant que le soleil frappe vos vignes, ou si 



