12 Food Preparing Machinery Section. 



Section Machines pour la Preparation des Produits Alimentaires. 

 Section Maquinaria para la Preparation de Productos Alimenticios. 



SUGAR MILL MACHINERY. 



Machines pour I' Industrie du Sucre. 

 Maquinaria para la Industria de Aziicar. 



IZBE 



ON HA 



A. F. CRAIG & CO., Ltd 



PAISLEY, SCOTLAND. 



JUICE HEATERS of latest type for high-pressure classifications. 



EVAPORATORS, of Triple and Quadruple Effect, carefully designed to give most efficient heating surface and 

 satisfactory circulation of the juice. Vapour pipes of large area. Barometric condenser of counter- 

 current type. 



VACUUM PANS of Modern Construction, having the heating surface arranged in copper coils, or by means of a 

 calandria or steam drum, to suit the special requirements or wishes of the purchaser. Efficient 

 baffle arrangement in headbox, and vapour pipes of ample area leading to barometric condenser of 

 the counter-current type. Large discharge valve and all fittings of best quality. 



R&hauffeurs de Vesou, modcle le plus recent, pour effectuer la clarification sous haute pression. 



Evaporateurs a triple et quadruple effet, soigneusement itudiis pour donner la surface de 

 chauffe la plus efficace et itablir la meilleure circulation du vesou. La tuyauterie 

 d' evaporation prisente un grand developpement superficiel. Le condenseur baro- 

 mitrique est de type a contre-couratU. 



Ch audieres a Vidj de construction moderne, ayant leur surface de chauffe montee en serpentins 

 en cuivre ou au moyen d'une calderine ou tambour d vapeur, suivant les disirs de 

 MM. Us clients. La chambre superieure comporte un systeme de chicanes tres 

 efficace. La tuyauterie d' Evaporation d grand developpement superficiel est reliie 

 d. un condenseur barotne'trique du type d contre-courant. La grande soupape de 

 dicharge et tous l es a ccessoires sont de toute premiere qualite. 



Recalentadores de Guarano, modelo mas reciente, para efectuar la clarification bajo alta 

 presion. 



F.vaporadores de efecto triple y cuadruple, cuidadosamente acondicionados para proveer 

 la superficie de calefaccion mas eficiente y una circulation perfecta del guarapo. 

 La tuberfa del vapor contiene una gran superficie. El condensador barometrico 

 es de tipo a contra-corriente. 



Taehos al Vacio de construction moderna, con superficie de calefaccion arreglada en 

 serpentines de cobre o por medio de una Calderilla o Tambor de vapor, segiin los 

 deseos de los clientes. La camara superior lleva un arreglo muy eficiente para 

 reducir el tiro y tuberfa para el vapor con amplia superficie, que se abre en el 

 condensador barometrico de tipo a contra-corriente. La gran valvula de descarga 

 y todos los accesorios son de la mejor calidad. 



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MASSECUITE Crystallizers of the semi-open type, as shown in illustration above ; or completely open, of U shape ; 

 or of the closed type, to suit the necessities of the factory or the wishes of the owner. When desired 

 a jacket is provided on the shell. Centre shaft with efficient stirrers, driven by worm and worm- 

 wheel, each vessel being driven independently, or through a long shaft with friction clutches. 

 Enquiries should state whether the vessels can be rivetted at site, or if they must be shipped rivetted 

 up complete. 



Cristalizadores de Massecuite de tipo semi-abierto (vease la ilustracion) ; o de tipo com- 

 pletamente abierto, en forma de U, o de tipo cerrado, segiin las necesidades de las 

 Refinerfas o del propietario. Si se quiere, los proveemos de camisas. El arbol 

 central, provisto de agitadores muy eficientes, se mueve por medio de un tomillo 

 sin 6n y una rueda dentada, cada Cristalizador trabaja independientemente, o 

 por un arbol largo provisto de embragues de friccion. Al hacer pedidos, sirvase 

 indicar claramente si los Cristalizadores tienen que ser remachados en el sitio de 

 ereccion, o si deben expedirse completamente remachados. 



Cristallisoirs d Massecuite de type semi-ouvert {voir la figure ci-dessus) ; ou'de type com- 

 pletement ouvert, de forme en U.'ow de type fermi, selon les besoins des raffineries ou le 

 disir du propriitaire. Si on le desire, nous les munissons de chemises. L'arbre 

 central, pourvu d' agitateurs tres efficaces, est commande par une vis sans fin et une 

 roue d'engrenage, chaque cristallisoir itant commande' indipendamtnent des autres, ou 

 par un long arbre muni d'etnbrayages d friction. Dans les demandes priere de bien 

 indiquer si les cristallisoir s seront rive's sur le lieu d'ereclion, ou s'ils devront etre 

 expidiis completement montis. 



