Food Preparing Machinery Section. 



Section Machines pour la Preparation des Produits Alimentaires. 



Secci6n Maquinaria para la Preparacion de Productos Alimenticios. 



FRIED FISH MACHINERY. 



Machines pour Frire le Poisson. 

 Maquinaria para Freir Pescado. 



IZBE 



28 

 OROH 



THE DAVY MACHINE COMPANY 



Fabricants-brevetes de Machines 

 a decouper el a peler les pornmes 

 de terre, Ingenieurs - construc- 

 teurs en General. 



Manufacturers and Patentees of 

 POTATO CHIPPING AND PEELING 

 MACHINES & GENERAL ENGINEERS 



Fabricantes y Concesionarios 

 de Patentes para la construc- 

 cion de Maquinas para Cortar 

 y Pelar Patatas, e Ingenieros 

 Constructores en General. 



74 & 76, VICTORIA ROAD, 



LEEDS, ENGLAND. 



» TRIUMPH M POTATO PEELER. 



Chief Features of this class of machine are : — 

 Waste reduced to a minimum. Revolves on Ball Bearings. Easy to work. Strong and 

 durable. Entirely automatic both as regards the supply of water and delivery and carrying 

 off waste. Any weight from 10 lbs. to 25 lbs. peeled in a minute. 

 Supplied for either hand or motive power. 



MACHINE "TRIUMPH" A PELER LES POMMES DE TERRE. 



Voici les principales caracte'ristiques des machines de ce type ; — 



Minimum de dichet. Montage sur roulements a billes. Fonctionnement facile. Grande solidiU et tongue 



dure'e, Marche entieretnent automatique en ce qui concerne Varrivie de I'eau, le dibit des pommes pelies et 



V ivacuation des dockets. La machine peut peler de 4$ A 1 1 kgs. de pommes de terre a la minute. 



Elle tst livree pour fonctionnement a bras ou pour commande par force molrice. 



MAQUINA PARA PELAR PATATAS, MARCA "TRIUMPH." 



La particularidad especial de esta clase de Maquina, es la 



reducci6n al minimo de desperdicio. Gira sobre cojinetes de bo as. Simple a manipular. Fuerte y 



duradera. Completamente autoraatica, tanto del punto de vista de la alimentation de agua y descarga 



del trabajo hecho, asi como tambien del punto de vista de despojarse de los desperdicios. Cualquier 



rendimiento desde 4^ kos. hasta 11 kos. por minuto. c . 



Se suministran estas maquinas ya sea para el funcionamiento a la mano o por merza mecanico. 



I THE TRIUMPH I 



■ jaw w*f.n-,i ■: 



■ LEEDS. 



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MM 



(IB) 



THE » TRIUMPH " No. 1. 



This Machine is our latest Potato Cutter and is a 

 triumph of simplicity and durability in Potato Cutters. 

 You will notice by the accompanying engraving that 

 the slide has a very long bearing, working on two bright 

 turned steel bars, thus giving longer life to the machine. 



About 4,000 of these Machines in use by H.M. Forces 

 at home and abroad. 



MACHINE •'TRIUMPH" No. 1. 



Void notre dernier modele de machine a dicouper les pommes de 

 terre. C 'est un veritable triomphe de simplicity et de durabilite. 

 La gravure ci-dessus permet de constater que la glissierc circule 

 sur un tres long palier, le long de deux barres tournees, en acier 

 poli, ce qui augmente encore la duree de la machine. 



Environ 4,000 de ces appareils sont employe's dans les unite's 

 britanniques, aussi bien en Angleterre qua I Stranger, 



LA MAQUINA "TRIUMPH" No. 1. 



Esta Maquina es nuestra ultima creaci6n de Cortadora de 

 Patatas y es un triunfo de simplicidad ydurabilidad entre las 

 Cortadoras de Patatas. Notara Vd. por la ilustraci6n que 

 acompafia que la corredera tiene un soporte muy largo que 



. * trabaja sobre dos \arillas torneadas de acero pulimentado, lo 



■^ que procura una vida mas larga a la maquina. 



Al rededor de 4,000 de estas Maquinas se encuentran en uso 

 por las Fuerzas deS.M. Britamca tanto en el pais como en el 

 extranjero. 



(OD) 



THE tl TRIUMPH" RANGE. Sunk Pan. 

 This range Is built for ease and freedom in working. It is constructed on a 

 principle which ensures all fat draining back to the pans. It is fitted with 

 special burners, giving immense power and proved economy, with control 

 tap and air adjustment. Can be fitted with mirrors in back if required. 

 Also built for Coal or Coke fuel. 



CUISINIERE "TRIUMPH" A RECIPIENT ENFONCE. 

 Cette cuisiniere a 6te construite spicialetnent en vue de la commodiU du travail. Elle est 

 itablie d'apres un principe qui assure le retour de touie la graisse aux recipients. Cette 

 cuisiniere est munie de br&leurs sptciaux, d'une inorme puissance, foncti mnant dans des 

 conditions de grande economic, avec robir.et de contrdle et dispositif de riglage d'air. Si on 

 le disire, on peut privoir des glaces a la face posUrieure. 

 Se construit igalement pour fonctionner an charbon ou au coke. 



FOGON "TRIUMPH" CON RECIPIENTE HUNDIDO. 

 Este Fogon esta construido de manera a procurar libertad y facilidad en el trabajo. El 

 principio sobre el que se basa para su construccion asegura que toda la grasa que chorrea 

 vuelva al recipiente. Esta provisto de quemadores especiales que desarrollan gran 

 potencia y que han dado pruebas de economia, con canilla de control y regulador dc 

 aire. Se puede guarnecer con espejos la parte trasera si asi se desea. 

 Se puede construir igualmente para quemar carbon mineral o coke. 



