LES PRODUITS D'ORIGINE ANIMALE 69 



cinq ans. Celte baisse n'est pas inférieure à 5o p. loo. 

 Ilfaiitnoter, d'ailleurs, que cette tendance est très mar- 

 quée depuis fort longtemps. On peut dire que le cours 

 des laines s'abaisse depuis le commencement de la Res- 

 tauration (i). 



Avant de terminer ce long chapitre, il ne nous reste 

 plus qu'à parler de trois produits d'importance inégale : 

 la soie, le miel et la cire dont la valeur ne laisse pas 

 que d'être assez élevée en France. 



VI. — LES COCONS 



Les cocons de vers à soie ont subi depuis quinze ans 

 une baisse très marquée. Le prix du kilogramme qui 

 s'était élevé très souvent à 5 francs de 1870 à 1880, tom- 

 bait ensuite à 3 fr. 5o. Depuis 1892, ces cours ont encore 

 fléchi : 



fr. e 



1892 3^5 



1893 434 



1894 2 60 



1895 282 



1896 2 56 



Cette baisse explique les plaintes si vives des sérici- 

 culteurs français, qui ont réalisé des profits de moins 

 en moins élevés. 



VII. LE MIEL ET LA. CIRE 



Le miel et la cire n'ont pas subi une baisse analogue; 

 les cours restent stationnaires depuis dix ans, et cette 



(i) Voir à ce sujet le tableau graphique publié en 1880, par M. César 

 Poulain, ancien président de la Chanîbre de commerce de Reims, 

 Paris, Guillauniin. 



