LA BAISSE ET LES RECETTES BRUTES 107 



Tarmée, emploient un nombre de chevaux supérieur à 

 celui-là. Or, deux millions de chevaux ne reçoivent cer- 

 tainement pas plus de 60 millions de quintaux de foin, 

 à raison de 3. 000 kilos par cheval et par an. 



Les prairies naturelles et herbages produisent déjà 

 127 millions de quintaux ayant une valeur de 1.200 mil- 

 lions en chiffres ronds. L'agriculture ne vend donc pas, 

 au maximun, plus de 60 millions de quintaux valant, 

 peut-être, 600 à 700 millions de francs. Cette somme 

 représente le quart de la valeur attribuée aux produc- 

 tions fourragères par l'Administration de l'agriculture. 



Les variations de prix n'ont pu exercer une influence 

 sur les recettes du cultivateur que dans la mesure où 

 des ventes ont été réellement effectuées. En ce qui 

 concerne les fourrages de toute nature, une très faible 

 part de la production totale est portée sur le marché. Il 

 est même, à ce propos, fort important de remarquer 

 que la transformation des fourrages par les animaux 

 permet d'obtenir des produits spéciaux dont le prix est 

 resté presque stationnaire depuis vingt ans, tandis que 

 le cours des denrées végétales subissait au contraire, 

 une baisse très marquée. 



Nous terminons ici les observations qui se rapportent 

 à l'action réelle qu'exerce la baisse des prix sur les 

 recettes provenant de la production végétale. 



Nous pourrions, il est vrai, chertdier à évaluer la con- 

 sommation des cultivateurs, de leur famille et de leur 

 personnel en ce qui concerne le vin, les fruits, les 

 bois, etc., etc.. C'est là toutefois une tâche délicate, et 

 rien ne serait plus difficile que de calculer cette con- 

 sommation avec quelque précision. 



