LA PROTEC TION DOUANIÈRE 209 



les cours. Mais il s'est produit pour le bétail la hausse 

 relative dont nous parlions plus haut à propos du blé. Nos 

 cours sont certainement un peu moins élevés qu'ils ne 

 l'étaient en i883, par exemple, c'est-à-dire avant le 

 relèvement douanier ; mais la baisse est moins sen- 

 sible qu'elle ne l'eût été si l'on n'avait pas entravé 

 l'importation du bétail vivant, des viandes congelées, 

 des conserves, etc., etc. 



Nous avons montré que le prix des viandes de pre- 

 mière et surtout de dernière qualité avait subi à Lon- 

 dres une dépression qui les faisait tomber au-dessous 

 des cours pratiqués à Paris, C'est là, sans doute, une 

 conséquence des mesures de protection douanière. 

 L'influence de ces dernières ne nous paraît pas dou- 

 teuse. Nous payons notre viande et surtout la viande de 

 dernière qualité un prix plus élevé qu'il ne le serait si 

 le législateur n'avait pas relevé successivement les 

 droits à l'importation. Les producteurs bénéficient de 

 cette difterence. C'est là une autre subvention qui équi- 

 vaut, d'autre part pour les consommateurs, à l'établis- 

 sement d'un impôt de consommation. 



De 1880 à 1900, une baisse de plus de 5o centimes 

 par kilogramme se produit à Londres pour la viande de 

 bœuf, première qualité ; elle est à peu près égale pour 

 la viande de mouton. Cette baisse n'atteint pas en 

 France aS centimes pour le bœuf et i5 centimes pour 

 le mouton. Les viandes de seconde et troisième caté- 

 gorie ont subi en Angleterre une baisse plus accentuée 

 (|ue celle dont nous parlons plus haut ; en France, au 

 contraire, les prix sont restés stationnaires. 



Nous croyons pouvoir affirmer que la protection doua- 



ZOLLA. — Crise agricole. 14 



