Y SUS VERDADEROS REMEDIOS. 47 I 



Es necesario además proseguir sin tregua 

 ni descanso la adulteración de los vinos natu- 

 rales, pues con el aditamento de agua, 

 alcohol y componentes extraños al zumo y 

 fermentación directa de la uva, se expenden 

 aquellos al público en muy escandalosas 

 proporciones, siendo aquella más difícil de 

 corregir que la falsificación; y ya que el 

 art. 4.* de la referida ley parece comprender 

 también la adulteración, será conveniente 

 conceder facultad á los cosecheros de vinos 

 (y aún á los que no lo sean) para que asocia- 

 dos ó individualmente, sin perjuicio y con 

 independencia de la acción judicial puedan 

 fiscalizar y perseguir todos y cada uno de 

 los casos tanto de falsificación como de adul- 

 teración, y con derecho á percibir un premio 

 ó recompensa de 125 á 1.250 pesetas por 

 primera vez y doble en caso de reincidencia 

 que, como multa, pagarán los infractores. 



Para que los procedimientos resulten 

 breves, sencillos y eficaces, las denuncias de- 

 berán sustanciarse en cada locahdad ante 

 una Junta administrativa compuesta del Al- 

 calde, Regidor-Síndico, Secretario del Ayun- 

 tamiento, el denunciante, denunciado y un 



á, la riqueza vinícola; por lo que mucho tememos su- 

 ceda lo propio respecto de la ley ya citada y la Real 

 orden del Ministerio de la Gobernación de 23 de Di- 

 ciembre de 1895 dictada para el cumplimiento de 

 aquélla. 



Crisis agrícola. 32 



