La crisis agrícola y pecuaria 473 



judiciales ó los particulares. Para los gastos 

 que ocasione la instalación y sostenimiento 

 de los expresados Labarotorios, los Ayunta- 

 mientos respectivos podrán formar un pre- 

 supuesto especial que comprenda á los 

 demás de la provincia, conforme á las cir- 

 cunstancias de cada localidad; ó de idéntica 

 manera que con intervención de un Capitu- 

 lar por cada pueblo, lo verifican los alcaldes 

 de la cabeza de partido judicial para los gas- 

 tos relativos á corrección pública. 



En Alemania se castiga severamente la 

 adulteración, á cuyo ñn se han creado agen- 

 tes especiales de policía que vigilan constan- 

 temente los establecimientos en que se ejerce 

 el tráfico de substancias alimenticias. En 

 Austria se prohibe el empleo de materias 

 colorantes en los vinos, y en Inglaterra se 

 prohibe el fraude y el engaño de vender un 

 producto diferente del que el expendedor 

 anuncia ó le atribuye, aún cuando el produc- 

 to no sea nocivo. 



En España es muy necesaria una asidua 

 y escrupulosa vigilancia contra la adultera- 

 ción por los muchos fraudes y abusos que se 

 cometen, en perjuicio del púbHco y de los 

 vendedores de buena fé; y así como se cas- 

 tiga álcs fabricantes y expendedores de mo- 

 neda falsa, es necesario que se castigue tam- 

 bién y con mayor rigor á los falsificadores y 

 adulteradores de vinos, puesto que ocasionan 



