86 ÉCONOMIE RURALE 



peu d'animaux domestiques (1), malgré les 

 grands troupeaux qu'on trouve dans les 

 plaines irriguées du Pô. Ainsi tandis qu'en 

 Belgique on comptait en 1846 par 100 hec- 

 tares de superficie 10 chevaux, M bêtes à 

 cornes, 22 bêtes à laine et 17 porcs, la Lom- 

 bardie ne possédait en 1854 sur le même 

 étendue que 3 chevaux, 21 bêtes à cornes, 

 5 moutons et 4 porcs, et si l'on réduit les 

 animaux de tout âge et de toute espèce au 

 type commun d'un cheval ou d'une vache 

 adulte, on trouve dans le premier pays 41 têtes 

 et dans le second seulement 19, c'est-à-dire 

 moins de la moitié. Comment avec des 

 étables si peu garnies, c'est à dire avec si 

 peu de fumier, peut-on entretenir la ferti- 

 lité d'une terre à laquelle on demande cha- 

 que année des récoltes épuisantes? 



Deux choses rendent possible cette suc- 

 cession non interrompue de céréales : le 

 soin qu'on met à recueillir les engrais et 

 les admirables façons que le cultivateur 

 donne à la terre avec la bêche. En Lombar- 

 die, comme dans le pays de Waes en Flan- 



(1) Voir aux Annexes le tableau du bétail. 



