94 ÉCONOMIE RURALE 



à 600 lire l'heclare. La graminée qui fait 

 le fond de ces merveilleuses prairies est le 

 7Yiy grass. 



Les rizières donnent également un pro- 

 duit considérable, qui, dans une bonne 

 année et dans une bonne terre, peut s'éle- 

 ver à 110 hectolitres par hectare de riz non 

 mondé, ou à une quarantaine d'hectolitres 

 de riz mondé, représentant une valeur en 

 argent d'à peu près j.200 fj-anes. Pour 

 avoir la moyenne, il faudrait réduire ce 

 résultat d'un tiers, et il est à noter aussi 

 que les frais de cette culture sont très 

 grands. Partout où il y a des rizières et des 

 prairies irriguées, les terres labourées sont 

 d'une importance secondaire; elles n'occu- 

 pent guère qu'un tiers et parfois un cin- 

 quième de la superficie des exploitations. 

 Les prairies artificielles prennent une 

 grande place dans les rotations ordinaires. 

 Sur un assolement de six ou sept années, 

 les plantes fourragères occupent le sol 

 pendant trois ou quatre ans. On sème le 

 trèfle ordinaire avec le froment; on le fait 

 pâturer à l'automne, et on le fauche l'an 

 d'après. On le remplace parfois par le 



