98 ÉCONOMIE RURALE 



en revenir. Locli n'est pourtant qu'une ville 

 de dix ou douze mille âmes, sans com- 

 merce, sans manufactures : on n'y obtient 

 que du lait et du fromage. De l'eau, du 

 trèfle, des vaches, du fromage, de l'argent 

 et de la musique. Voilà comment s'enchaî- 

 nent les éléments de tout cet éclat. » 



Dans toute la région des basses plpines^ 

 on ne trouve que de grandes cultures, et 

 par suite de grands propriétaires, car on 

 rencontre parfois la petite culture combi- 

 née avec la grande propriété, mais on n'a 

 jamais vu jusqu'à ce jour la grande culture 

 se développer avec la petite propriété. 

 L'étendue des exploitations varie de 100 

 à 500 hectares, les bâtiments sont vastes, 

 bien construits et contiennent une maison 

 commode pour le fermier, de grandes éta- 

 bles et d'énormes granges etfenils; mais 

 les habitations des ouvriers sont en géné- 

 ral de misérables chaumières, mal entre- 

 tenues, et malsaines à cause de l'eau des 

 rizières, qui souvent les entoure de tous 

 côtés. Le pays est entrecoupé de canaux et 

 de fossés au bord desquels croissent des 

 saules, des peupliers, des chênes, qui four- 



