116 ÉCONOMIE RURALE 



SOUS le régime de la petite propriété et de 

 la petite culture par métayers. Partout, en 

 Lombardie, comme dans le reste de lEu- 

 rope, l'existence de ceux qui de leurs mains 

 exécutent les travaux des champs est rude : 

 des vêtements très simples, une nourriture 

 assez grossière et uniquement végétale , 

 presque jamais de vin ni de viande, un lit 

 pour les époux, mais de la paille pour les 

 enfants. Comme l'a remaïqué Turgot, « en 

 tout genre de travail, il doit arriver et il 

 arrive que le salaiie de l'ouvrier se borne 

 à ce qui lui est nécessaire pour se procurer 

 sa subsistance. » Les petits propriétaires 

 des montagnes, les métayers des collines et 

 les salariés de la plaine peuvetit être tous 

 également considérés comme des ouvriers 

 agricoles, et leur manière de vivre est à 

 peu près semblable. Le petit propriétaire 

 toutefois est mieux logé dans sa propre 

 maison, qu'il entretient lui-même, que le 

 salarié de la plaine, qui habite une misé- 

 rable masure délabrée qu'il est trop pau- 

 vre pour entretenir à sôs frais, et que ni le 

 propriétaire ni le fermier n'ont intérêt à 

 réparer. Comme la division du travail, 



