!ttO ÉCONOMIE RURALE 



région des collines, en Thurgovie, dans le 

 bassin du lac de Constance et du Rhin in- 

 férieur, la succession trop souvent répétée 

 de deux céréales lune après l'autre rappelle 

 encore l'ancien assolement; mais du moins 

 la jachère nue, c'est à dire tout à fait im- 

 productive, a presque complètement dis- 

 paru. Dans le Tessin, grâce à la fertilité du 

 sol et à l'activité qu'imprime à la végéta- 

 tion le soleil du midi, on obtient la môme 

 année, en suivant la rotation lombarde, 

 après la première récolte, une récolte dé- 

 robée de sarrasin, de maïs quarantain ou 

 de millet. Au nord des Alpes, le petit culti- 

 vateur qui n'épargne pas sa peine com- 

 mence également à demander à la terre un 

 double produit en semant des navets dans 

 le chaume, comme on le fait en Flandre, ou 

 en y mettant du sarrasin, comme on le voit 

 par exemple entre Coire et le lac de Wal- 

 lensladt. Cette pratique, trop peu répan- 

 due, devrait, semble-t-il, se généraliser : 

 on obtiendraitainsi unsupplémentde nour- 

 riture pour le bétail pendant l'hiver, et on 

 recueillerait plus d'engrais. Or c'est par le 

 manque d'engrais que pèche encore main- 



