242 TABLE DES MATIERES. 



vente des communaux. — Pu'gion des collines. — 

 Prix des terres. — Le mûrier. — Récoltes dérobées. 



— Le métayage. — Ilassari et pigionanti. — 

 Région des plaines. — Rizières. — Le maïs. — Les 

 prairies. — Les grands fermiers. — Le Casaro et 



la condition des ouvriers agricoles 69 



III 



Résultats comparés de la petite et de la grande culture. 



— Des contrats agraires. — Le métayage, ses avan- 

 tages et ses inconvénients. Il se modifie aux dépens 

 du cultivateur. — Le bail à ferme. — Nombre des 

 propriétaires. — Organisation démocratique de la 

 commune. — Garanties de liberté 107 



ÉCONOMIE RURALE DE LA SUÏSSE 



Les trois zones de culture, leur altitude et leur for- 

 mation géologique. — La zone alpestre. — Refroi- 

 dissement. — Diminution des pâturages. — Les 

 alpes à vaches et à moutons. — Les prairies des 

 vallées et les irrigations. — Le chalet. — La flore 

 des pâturages alpestres. — Le fohn 145 



II 



La région des foiêts. — he phius mugho, — L'arole. — 

 Le mélèze. — L'épicéa et le pin argenté. — Les 



