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2ßenn bic 9??i(d) i?elltg aufrahmt, ftcbt fi'e im Sinter 

 48 ©tunben, im 3ommer 36 (gtunben turd)fd)nittlicf). 



-3n (Svmanj^elung eigener 3>erfnd)e ncbme id) f^äi^mi^^^ 

 weife an, ba§ ter na* 12 Stuntcn vibiucncmmene '^ahm 

 bie .^älfte bee gcin^ien ^lalmti^elniltee ber '^Täid) beträgt, unb 

 ba^ t>k füpe ^Täid) tm balben ^utterge^ait ber WiM), mt 

 ik am ber .Uub fcmmt, beftBt. 



Xie 8027 fi^tt fülle 2)ii(d; entba(tcn a(fo fo iMel Butter, 

 a(^ 4013 "•j.^Ptt 9:)Ji(di im natürlidien Buftanbc. 



(Se ift a(fo fc ^u tctrvidnen, alo n.^enn burd) ten 3>er= 

 braii^ an fü^er 9)?i(di ber 53utterprobuftion 4013 fi^tt m\(^ 

 ent5Ci:|en nnirben. 



Xer c^anic 9;?ilc^ertrag ift 50730 ^^ctt. 



^ie^cn gebt ab: 

 O ein unvibgcrahmter '^)li[d} für bie 



Mibn- 2255 



2) burd) tcn SSerbraitdi ber füf5en 



mid) 4013 



5(l>gang 6268 yott. 



bleibt \nx 53utter)>rebuftion 44462 'Pott. 



©ebuttcrt ftnc 2827 ^pfb. 



3n cem i>erbraucbten füfen 9tvibm waren ent=: 



balten 94 ^ 



3m i^crbraitduen fauren ?>iabm recsgl. . . . 10 ? 



^umme 2931 "J.M'b. 

 3u 2931 "Pfunb Butter fiiir alfo erforrcrltd^ gnrefen 

 44462 fott m\d). 



3u 1 ^pfunb 3^uttcr geboren alfc 15,, 7 -J.'^Ptt 'M\d^. 

 2Bären fämmtlidu' 50730 'j-Hnt ^."'lild^ ^iir '^^utterproMiction 



iH-ruMnbt, ic nnhren baraiii? '7-^ — = 33 ii f fc. 'Butter 



l.),,7 



erfolgt fein. 26 .Hübe bätten bann 3344 "pfunb Butter ge:= 

 liefert; cie>? madn pr. .'»vub 128,6 '^'»funb. 



