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on peut t'gîilcimîîil r.'iiic ajiir, iiu'inc au si'iu i\<' 

 Teau, divers agents physiques ou chimiques, dit- 

 déshydratants, tels «jue la lumière, des sels, l'acide 

 carbonique, l'alcool, le vucre... Ainsi, il suffit <lc 

 plonger une masse de matière vivante dans une 

 solution saline suffisamment concentrée pour que 

 celle-ci lui soustrait une certaine quantité d'eau 

 l'eau de Seltz (acide carbonique), l'eau alcoolise 

 l'eau sucrée... agissent de la même façon. 



Les phénomènes qui sont produits par un»- 

 déshydratation de la matière vivante, ou par la 

 réhydratation qui suit celle-ci. sont très iinnthrr'iiv 

 en biologie. 



J'en citerai ici seulement <|iielqnes-uns : 1" le 

 ralentissement de l'activité animale, qui conduit à 

 un état de « vie latente », d' « anhydrobiose ». 

 comme on dit souvent ; 2^ la parthénogenèse arli- 

 licielle ; 3" la stimulation de la croissance des 

 plantes, le forçage des fleurs, etc.; 4° le change- 

 ment de signes des tropismes. 



1° Vie ralentie. — Giard a insisté à mainte 

 reprises sur le mécanisme du ralentissemeui 

 Tital . 



Dès 1894, l'éminent biologiste s'exprimait ainsi : 

 « La déshydratation progressive diminue tous les 

 phénomènes vitaux; elle peut aboutir à un état 

 d' anhydrobiose ou vie latente par dessèchement, 

 dont le sommeil estival de nombreux animaux n'c^l 

 qu'une variété remar(juable. Lhydratation, jointe 



