STATISTIQUES ÉQUIVOQUES 



149 



Du premier coup d'oeil, on aperçoit que la très petite 

 culture s'adonne aux exploitations qui exigent des soins 

 minutieux et assidus, le jardinage et la vigne; et cette 

 impression s'accentue si l'on remarque que les labours attri- 

 bués à la petite propriété par les statistiques ' ne sont pas 

 ensemencés en grains mais fournissent les produits maraî- 

 chers de grande culture tels que les pommes de terre, et 

 les racines alimentaires , carottes, navets, panais, raves, 

 turneps, choux, artichauts, etc. 



Par comparaison avec la surface moyenne des autres 

 catégories d'exploitations rurales, on trouve, en 1893, les 

 proportions suivantes : 



/" De moins de 1 hectare h. 59 



r.,„,„-, ,- \ De 1 à 10 hectares 4 29 



Exploitations <r, ,„. ,„u . -,a ^q 



' ^ De 10 a iO hectares 20 13 



\ De plus de 40 hectares 162 21 



C'est-à-dire que la moyenne de l'étendue d'un héritage 

 appartenant à la très petite propriété ne dépasserait pas 

 59 ares, et celle d'un domaine de la petite 4 hectares 29 ares. 



Le contrôle de ces données par les autres sources d'infor- 

 mations permet de supposer que celte dernière moyenne 



1. Statistique agricole de 1892, p. 137 de Vlntroduction, et Tableaux 

 numériques à la suite. 



