LES DOMESTIQUES AGRICOLES ' 99 



« La nourriture des maîtres et des serviteurs, dit-il, 

 — signalons ici qu'il s'agit de petites exploitations — 

 est identique dans sa monotonie et sa grossièreté : 

 gigourdine, sorte de laitage au pain, galette et bouillie 

 de sarrasin, et, une fois le jour, une soupe aux légumes 

 engraissée d'un peu de lard.... 



« Nous entrons ici au pays de la misère. Elle est 

 grande en Armorique chez les journaliers, rarement 

 payés plus de i fr. 5o l'été et i franc l'hiver. Les 

 dimanches et jours de chômage retranchés, il n'est pas 

 exagéré d'affirmer que des milliers d'ouvriers ruraux ne 

 gagnent guère plus de 3oo à 400 francs par an. Avec cette 

 petite somme, le père, la mère et trois ou quatre enfants 

 doivent vivre. La moyenne de leur budget ne leur 

 permet pas de dépenser plus de i5 centimes par 

 personne. » 



Ainsi, des travailleurs de la terre, vivant en l'année 

 1911, touchent des salaires ne leur permettant pas de 

 dépenser plus de i5 centimes par tête et par jour pour 

 se nourrir, s'habiller et se loger !î 



Et l'on se plaint de la dépopulation ! 



Et l'on gémit sur la dégénérescence de notre race ! 



Et l'on déplore le nombre sans cesse accru, le tant 

 pour cent de plus en plus élevé des rachitiques, des 

 scrofuleux et des tuberculeux constaté lors des passages 

 à la revision ! 



Tartuferie capitaliste ! 



Escobarderie bourgeoise ! 



Au pays gallot, une évaluation aussi exacte que 

 possible porte les gains réunis du père et de la mère 

 à 2 francs par jour — moyenne de l'année — et les 

 dépenses journalières d'une famille de cinq personnes 

 s'établissent ainsi : 



