100 LA QUESTION AGRAIRE ET LE SOCIALISME 



Nourriture et boisson (cidre ou piquette de vin) 

 du père et de la mère , fr. 5o 



Alimentation de trois enfants fr, 3o 



Part quotidienne d'un loyer à 36 francs 

 par an fr. lo 



Achat de vêtements, sabots et linges des 

 parents fr. 3o 



Entretien des enfants au moyen d'habille- 

 ments usagés et achat de sabots fr. 20 



Luminaire, amortissement des outils, 

 dépenses imprévues, maladies. fr. 20 



Son pour élevage du porc qui nourrit la 

 famille O fr. 10 



Total 1 fr. 70 



Il restera donc 3o centimes par jour pour le confor- 

 table, le feu l'hiver, le tabac, le mobilier. 



N'est-ce pas tout simplement épouvantable ? 



Dans le département du Loir-et-Cher, et dans les 

 départements avoisinants, les domestiques qui couchent 

 à l'écurie n'ont pas le droit, pendant les longues veillées 

 d'hiver, de se chauffer au feu ! 



Dans le Loiret, les charretiers couchent à l'écurie. 

 Dans les grandes fermes, les domestiques ont une table 

 à part et comme viande on leur sert les morceaux 

 coriaces de vieille gore fatiguée par l'âge et la repro- 

 duction. Là, il n'est pas permis de manger à sa faim. 

 Le maître charretier se sert le premier, mange vivement 

 et ferme son couteau. Dès qu'il l'a fermé, tout le monde 

 doit se lever, quitter la table sans emporter, ni achever 

 le manger. 



De l'Indre, on nous écrivait : 



« Quant à la nourriture, je n'insisterai pas de trop, 

 elle est innommable ; nous élevons des bœufs, des 



