l56 LA QUESTION AGRAIRE ET LE SOCIALISME 



reste de l'année. Le berger reçoit de l.lOO à 1.400 francs 

 par an, sans être nourri. Il a en plus la nourriture de 

 ses chiens, la peau des agneaux vendus à la boucherie 

 et une petite prime par tête de mouton vendu. Le salaire 

 du berger est le salaire le plus élevé des ouvriers 

 agricoles. Les servantes sont payées de 25 à 45 francs 

 par mois, nourries. Quand l'homme et la femme sont 

 loués dans la même ferme, leurs salaires réunis peuvent 

 atteindre i.OOO francs. 



Comme nourriture, du porc tous les jours, un cidre 

 de deuxième taille et quand c'est de la bière, de la troi- 

 sième qualité. Le coût de cette nourriture est estimé à 

 fr. 85 par tête par les maîtres. 



Si l'on est mal nourri dans la moyenne exploitation, 

 on l'est encore davantage dans la petite. 



Pas de chambre pour coucher : l'écurie ou l'étable, 

 au-dessus des chevaux ou des vaches, sous les solives 

 garnies de toiles d'araignées, sales et poussiéreuses. 

 L'égalité dans l'animalité : voilà le sort des travailleurs 

 agricoles d'un des plus fertiles départements français. 

 De 1886 à 1906, le département de l'Aisne a perdu 

 21.430 habitants. 



