AUBE 



Le département de l'Aube est un département des 

 plus agricoles. A côté de la culture des céréales : du blé, 

 de l'avoine, du sarrasin, du seigle, la vigne y est des plus 

 prospères et les bons crus sont assez nombreux. L'éle- 

 vage des chevaux s'y fait aussi, et si les bêtes à cornes 

 sont plutôt rares, les troupeaux de moutons, tout au 

 contraire, ne manquent pas. La culture maraîchère et 

 les prairies naturelles sont la richesse des vallées de la 

 Seine, de l'Aube, etc. 



La population du département s'élève au chiffre de 

 243.670 habitants, dont 93.685 habitent des communes 

 au-dessus de 2.000 âmes, contre 149.985 habitant des 

 communes au-dessous. Les proportions par 100 habi- 

 tants de la population rurale et de la population urbaine 

 sont donc de 64,01 pour la première et de 35,49 pour la 

 seconde. 



La population active agricole est de 55.959 personnes, 

 dont 35.178 du sexe masculin et 20.781 du sexe féminin. 

 Le personnel des établissements se compose de 1 6.357 

 chefs masculins et de t5.68o chefs féminins; de 10.572 

 employés et ouvriers et de 1.770 employés et ouvrières. 

 Le nombre des chômeurs est insignifiant : 42 lors du 

 dernier recensement. 



Les établissements se classent ainsi, suivant le 

 nombre des employés et ouvriers: sur un total de 16.709, 

 9.394 n'occupent aucun salarié ; 7.168 en occupent de 

 1 à 5 ; 1 18 de 6 à 10 : 24 de 11 à 20 ; 4 de 2t à 100, et un 

 un nombre inconnu. 



8.208 isolés masculins et 3.33o isolés féminins tra- 



