COTE-D'OR 



Le département de la Côte-d'Or est un département 

 tout à la fois agricole et viticole ; mais sa richesse est 

 certainement due à ses coteaux, aux vignobles réputés 

 qui s'échelonnent de Dijon à Chagny et qui produisent 

 des vins renommés tels que ceux du Clos-Vougeot, de 

 Beaune, etc., etc. A côté des vignes on y cultive aussi 

 le blé, le seigle, l'avoine, le sarrasin, etc. ; la culture 

 maraîchère est également très prospère dans les environs 

 de Dijon et d'Auxonne. 



La population totale du département est de 357.959 

 habitants, dont 235.078 ruraux (résidant dans les 

 communes de moins de 2.000 habitants) et il 2.881 

 urbains. Ce qui fait que les proportions pour cent de la 

 population urbaine et de la population rurale sont de 

 33,75 pour la première catégorie et de 66,25 pour la 

 seconde. 



La population active totale occupée aux travaux des 

 champs est de 91.289 individus,dont 56.673 masculins et 

 34.616 féminins. 



Le personnel des établissements agricoles est composé 

 de 26.546 chefs masculins, de 25.062 chefs féminins et de 

 23.826 employés et ouvriers, dont 19.562 hommes et 

 4.264 femmes. Lors du recensement de 1906, il y avait 

 196 ouvriers sans emploi. 



10.390 personnes du sexe masculin et 5.269 personnes 

 du sexe féminin sont classées comme isolées, travaillant 

 pour leur compte ou pour le compte d'autrui. 



Le nombre des établissements agricoles est de 27.038, 

 dont 14.104 n'occupant aucun salarié ; 12.593 en occupant 



