264 LA QUESTION AGRAIRE ET LE SOCIALISME 



pour le compte d'autrui, atteignent le chiffre de 23.294, 

 dont 21.027 du sexe masculin et 2.267 <^^ sexe féminin. 



L'ensemble des établissements agricoles est de 27.863. 

 Ils se classent suivant le nombre des employés et des 

 ouvriers qui y sont occupés. 



14.348 n'occupent aucun salarié ; i2.55o en occupent 

 de un à cinq ; 549, de six à dix ; 3o2 de onze à vingt ; 

 lit de vingt-et-un à cent ; un de cent-un à cinq cents et 

 deux un nombre inconnu. 



Au point de vue agricole, le département de l'Hérault 

 se divise en trois régions : 



1° La montagne ; 



2° La garrigue ; 



3" Les plaines et les vallées. 



La petite propriété, dans la montagne et la garrigue, 

 atteint lo hectares — dont 6 de terres labourables et 

 4 environ de dépaissances — et dans la plaine 5. La 

 moyenne propriété dans la montagne est celle de 

 10 hectares de terres labourables — sans dépaissances ; 

 dans les garrigues, de 10 à 3o hectares, et dans la plaine 

 de 5 à 12. La grande propriété dans la montagne est 

 celle de plus de 10 hectares; dans les garrigues, au- 

 dessus de 3o, et dans la plaine au-dessus de 12. 



Les exploitations de moins de un hectare, au nombre 

 de 41.204, couvrent 29. 000 hectares; les 33.5i7 exploi- 

 tations de 1 à 10 hectares, i38.000 hectares; les 5.249 

 exploitations de 10 à 40 hectares, 125.000 hectares, et 

 les 1.004 exploitations de plus de 40 hectares, 283.000 

 hectares : soit 167. 000 hectares pour les propriétés au- 

 dessous de 10 hectares et 408.000 hectares pour celles 

 au-dessus de 10 hectares. 



La proportion des cotes foncières de plus de 100 

 hectares dans la superficie cadastrale imposable varie 

 entre 20 et 40 pour cent. 



La superficie non cultivée, c'est-à-dire les i65.000 

 hectares, défalqués, il reste 126.600 hectares de terres 

 labourables, 22.5oo hectares de prairies naturelles et 

 herbages, 187. 000 hectares de vignes, 2.600 hectares de 



