MONOGRAPHIES RURALES 345 



région des plateaux du Thérain, l'hectare de terre arable 

 vaut 1.200 francs et l'hectare de prairies naturelles 

 1 .000 francs. Dans le Valois, le Multien et le Soissonnais, 

 la terre arable monte à 2.200 francs l'hectare et l'hectare 

 de prairies naturelles 2.5oo francs. 



Dans le département, la terre a baissé, de t88o à 1906, 

 de 33,1 °/o. ^ 



Le quantum de la dette hypothécaire sur la valeur 

 immobilière et rurale, d'aprèsl'enquêtedes contributions, 

 est de i3,6 "U. 



Onze sociétés agricoles diverses et un comice agricole 

 existent dans ce département. En plus, on compte 

 27 syndicats agricoles destinés à acheter des engrais et 

 des machines agricoles ; 23 sociétés de crédit agricole et 

 deux sociétés d'assurances mutuelles agricoles contre la 

 mortalité du bétail. 



Les journaliers agricoles, très nombreux, travaillent, 

 l'hiver, de 8 à 1 1 heures, déduction faite des temps pris 

 par les repas et le repos : l'automne et le printemps, de 

 9 à 12 heures ; l'été, de 11 à i5 heures. Ils sont payés, à 

 la journée, sans être nourris ni logés, de 2 fr. 5o à 3 fr. 5o 

 en moyenne : nourris et logés, de 1 fr. 5o à 2 francs; à 

 l'heure, nourris, o fr. i5 à fr. 20. Le chômage, qui est 

 de 70 jours environ, réduit ces salaires d'un cinquième. 

 Les domestiques sont nourris et couchés ; un premier 

 charretier gagne de 6 à 700 francs par an ; les autres, de 

 4 à 5oo francs ; les hommes de cour, au mois, nourris. 

 3o francs en moyenne ; à la journée, sans être nourris 

 ni logés, de 2 fr. 5o à 3 fr. 5o l'été et de 2 francs à 3 francs 

 l'hiver (avec la boisson) ; les vachers, hommes faits, 

 gagnent de 60 à 90 francs, nourris et couchés ; les 

 bergers, de 80 à lOO francs, sans être nourris ; les 

 servantes, au mois, nourries et logées, de i3 à 18 ans. 

 reçoivent de i5 à 20 francs; âgées de plus de 18 ans, leur 

 salaire atteint une moyenne de 35 francs. 



Les domestiques masculins, charretiers et autres, 

 couchent généralement dans les écuries, vacheries et 

 étables. Dans les grandes fermes, leur nourriture laisse 



