MONOGRAPHIES RI RALES ^89 



compte d'autrui. sont 2.961. dont 2.421 du sexe 

 masculin et 541 du sexe féminin. 



Les établissements agricoles, classés suivant le 

 nombre des personnes qu'ils occupent, atteignent le 

 chiffre de 3. 618, dont 1.645 n'occupant aucun salarié ; 

 3.744 en occupant de 1 à 5 ; 170 en occupant de 6 à 10 ; 

 46 en occupant de 1 1 à 20, et l3 en occupant de 21 à 100. 



Dans la banlieue de la Seine, on appelle petite 

 propriété, celle de moins de un hectare ; moyenne, celle 

 variant de 1 à 5 ; grande, celle au-dessus de 5 hectares. 



Les ii.o3i fonds de moins d'un hectare occupent 

 2.750 hectares ; les 2.486 fonds de 1 à 10 hectares, 9.800 

 hectares ; les 219 fonds de 10 à 40 hectares, 4-950 hectares, 

 et les 3oo de plus de 40 hectares, 9.700 hectares, soit 

 12.550 hectares pour les petites et moyennes propriétés 

 de 10 hectares et au-dessous et i4.65o hectares pour les 

 grandes propriétés au-dessus de 10 hectares. 



Les i8.5oo hectares de terjes labourables; les 1.400 

 hectares de prairies naturelles et herbages ; les 4. 800 

 hectares de jardins et les 1.700 hectares de bois consti- 

 tuent les 26.400 hectares cultivés. 



La terre a ici une toute autre valeur que dans les 

 départements. Dans la banlieue, les terres arables valent 

 de fr. 25 à 2 francs le mètre carré (de 2.5oo francs à 

 20.000 francs l'hectare) et les terres à cultures spéciales 

 de 2 à 5 francs le mètre (de 20.000 à 50.000 francs 

 l'hectare). 



Il existe à Paris et dans la banlieue un nombre consi- 

 dérable de sociétés agricoles, de syndicats agricoles, de 

 mutuelles agricoles, etc., etc., qui ne se contentent pas 

 de rayonner sur le département, mais sont souvent les 

 organismes centraux des multiples caisses et sociétés 

 agricoles dont nous avons relaté l'existence en province. 



Les salaires des journaliers agricoles sont assez 

 élevés, chez les maraîchers surtout. Ils atteignent 5, 6, 

 7 et 8 francs, sans être nourris ni logés. Mais en outre 

 que la vie est très chère, on demande à ces hommes 

 ll^r une somme de travail considérable. 



