DEUX-SEVRES 



Le département des Deux-Sèvres est surtout un 

 département producteur de froment ; puis, parmi les 

 autres céréales, l'avoine tient la tète. L'abondance des 

 fourrages contribue au succès de l'élevage, à l'industrie 

 laitière, beurre et fromage. Les vignobles fournissent 

 un vin justement apprécié. A côté, un peu de légumes, 

 de cultures fruitières et industrielles. 



La population des Deux-Sèvres est de 339.466 habi- 

 tants dont 252.495 ruraux (résidant dans les communes 

 au-dessous de 2.001 habitants) et 86.872 urbains. Les 

 proportions pour cent habitants de la population urbaine 

 et de la population rurale sont donc de 14,64 pour la 

 première catégorie et de 85,36 pour la seconde. 



La superficie du département étant de 605.434 hec- 

 tares, la densité de la population par kilomètre carré 

 est de 56,0. 



De 1866 à 1886, la population des Deux-Sèvres a 

 augmenté de 20.611 habitants et dé 1886 à 1906, elle a 

 diminué de 14.300 unités. 



La population active totale agricole est de 11 5.239 

 personnes, dont 76.o33 du sexe masculin et 39.206 du 

 sexe féminin. Le personnel des établissements se com- 

 pose de 35.120 chefs masculins, 3o.834 chefs féminins et 

 de 37.879 employés et ouvriers, dont 3i.569 du sexe 

 masculin et 6.3iO du sexe féminin. Lors du recensement 

 de 1906, i38 de ces derniers se trouvaient sans emploi. 



Les isolés, travaillant pour leur compte ou pour le 

 compte d'autrui, sont 11.268, dont 9,220 du sexe masculin 

 et 2.048 du sexe féminin. 



,es établissements agricoles, classés suivant l'impor- 



