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Le département du Tarn produit un peu de tout. A 

 côté de ses cultures de céréales : froment, orge, seigle, 

 sarrasin, avoine et maïs, on y récolte des pommes de 

 terre, des fruits et des fourrages. Des vignobles assez 

 importants produisent un vin dont quelques crus sont 

 bien cotés. Signalons aussi son élevage. 



La population du département est de 330.533 habi- 

 tants, dont 175.854 ruraux (résidant dans les communes 

 au-dessous de 2.001 habitants) et 154.779 urbains. Les 

 proportions pour cent habitants de Ja population urbaine 

 et de la population rurale sont donc de 32,34 pour la 

 première catégorie et de 67,66 pour la seconde. 



La superficie du département étant de 578.044 hec- 

 tares, la densité par kilomètre carré est de 57,2. 



De 1866 à 1886, le Tarn avait augmenté de 3.244 

 habitants, mais, de 1886 à 1906, il en a perdu 28.224. 



La population active totale dans l'agriculture est de 

 90.762 personnes, dont 58.870 du sexe masculin et 31.892 

 du sexe féminin. Le personnel des établissements se 

 compose de 3i.654 chefs masculins, de 26.624 chefs 

 féminins et de 21.808 employés et ouvriers, dont 17.405 

 hommes et 4.403 femmes. (i3 considérés comme 

 n'occupant pas d'emploi au recensement de 1906). 



Les isolés, travaillant pour leur compte ou pour le 

 compte d'autrui, sont 1 1 .023, dont 9. 800 du sexe masculin 

 et 1.223 du sexe féminin. 



Les établissements agricoles, classés suivant l'impor- 

 tance de leur personnel, sont au nombre de 30.448. Sur 

 ces 30.448, 17.076 n'occupent aucun salarié, i3.25i en 

 occupent de 1 à 5 ; io3, de 6 à 10, et 18, de 1 1 à 20. 



