VAUCLUS 



A côté des céréales, le département du Vaucluse 

 produit une grande quantité de légumes et de fruits. On 

 y cultive aussi le mûrier et l'olivier. Des vignobles assez 

 importants donnent une récolte de vin dépassant la 

 consommation du département. Des fourrages abondants 

 permettent l'élevage du bétail. 



La population du Vaucluse est de 239.678 habitants, 

 dont 89.003 ruraux (résidant dans les communes au- 

 dessous de 2.001 habitants) et i5o.i75 ruraux. 



Les proportions pour cent habitants de la popula- 

 tion urbaine et de la population rurale sont de 54,11 

 pour la première catégorie et 45,89 pour la seconde. 



La superficie du département du Vaucluse étant de 

 357.846 hectares, la densité par kilomètre carré est de 66,8. 



De 1866 à 1886, la diminution de la population a été 

 de 24.304 habitants et de 1886 à 1906, de 2.609. 



La population active totale dans le domaine agricole 

 est de 59.321 personnes, dont 41.988 du sexe masculin et 

 17.333 du sexe féminin. Le personnel des établissements 

 agricoles se compose de 20.529 chefs masculins, de i5.366 

 chefs féminins et de 10.949 ouvriers et employés, dont 

 9.875 hommes et I.074 femmes. 80 employés et ouvriers 

 se trouvaient sans emploi lors du recensement de 1906. 



Les isolés, travaillant pour leur compte ou le compte 

 d'autrui, sont 12.667, dont 11.775 du sexe masculin et 

 892 du sexe féminin. 



Les établissements agricoles, classés suivant l'impor- 

 tance de leur personnel, sont au nombre de 19.189, dont 

 11.758 n'occupant aucun salarié; 7.376 en occupant de 

 1 à 5 ; 43 de 6 à 10 ; 10 de 11 à 20 et deux de 21 à 100. 



