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et te vendangeur méridional. Le premier travaille douze 

 heures avec un intervalle d'une heure et gagne au plus 

 ;.") centimes. Le second travaille de six heures du matin 

 ;i onze heures avec une demi-heure d'arrêt pour le casse- 

 croûte. Il recommence le travail à une heure jusqu'à cinq 

 heures avec une demi-heure d'interruption pour le goû- 

 ter. Gela ne lui fait que huit heures dé travail actif pour 

 lequel il gagnait (en 191 2 et 191 3) cinq francs. En outre 

 il jouit d'un litre de vin indépendamment de ce qu'il 

 consomme de raisin, alors que le pauvre fellah ne peut 

 pas presser de coton pour extraire de ses graines, un litre 

 d'huile ; et il lui est encore impossible de pouvoir pro- 

 filer du coton comme le fait le méridional du raisin 

 juteux el délicieux. 



Quelqu'un peut nous opposer la cherté des vivres en 

 France ; mais nous pouvons lui répondre qu'il faut ce- 

 pendanl donner au fellah un salaire convenable de façon 

 à ce qu'il puisse acheter au moins le strict nécessaire 

 pour sa subsistance. Que peut-il faire avec les 75 centi- 

 mes qu'il gagne ? Peut-il acheter, comme les Romains de 

 l'époque antérieure aux Gracques, un litre de blé àveé 



dix centimes ? Pouf- le fellah, le pain de blé esl son pain 

 de lu\e qu'il ne se paie qu'aux jours fériés. Il se eon- 



tente, comme nous l'avons dit, du pain de maïs préparé 



par sa femme. Il se nourrit malgré le travail pénible 



qu'il fournit, d'un plat de légumes bouillis, de quelques 



poireaux, radis, concombres on oignons crus el souvent 

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