— i39 — 



saine assuraient aux paysans une santé robuste que de- 

 \ aient leur envier les citadins épuisés par le surmenage 

 du travail et du plaisir, empoisonnés par les fraudes 

 alimentaires. Serait-ce la «me illusion de bourgeois en 

 vacances (i) ? Il est possible, en effet, que Ton ait jugé 

 trop favorablement les conditions hygiéniques de la vie 

 rurale. Les habitations des campagnes en Egypte sont dé- 

 fectueuses, trop souvent petites et malpropres, l'alimen- 

 tation insuffisante, le travail excessivement pénible et 

 prolongé pour un faible salaire. 



Win de bien étudier la question, il faut d'abord dé- 

 crire l'ensemble, au point de vue hygiénique, de la \ ie 

 rurale, el puis en décrire tour à tour les membres d'une 

 l'a mille de fellah comprenant le mari, la femme et leurs 

 enfants. La nourriture de toute la famille ne varie pas 

 d'après ce que nous avons déjà signalé. 



Son habitation est des plus simples. C'est une petite 

 hutte bâtie par lui avec du limon du Heuve ou des ca- 

 naux pétri par la femme et les enfants. 



()n ajoute quelque peu de paille d'orge, de fèves ou de 



lin pour renforcer et donner- plus d'adhérence aux quatre 

 murs. Sa hauteur est à peine suffisante pour pomoir B6 

 tenir delxml el elle est exiguë. 



I.i porte est la seule ouverture par Laquelle entrent l'air 



et la lumière H parfois un petit trou aère ce logement in- 

 i \i Michel \i <.r i.muih' V évolution de la France agricole, 



".»>'• P "T'.c 



