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n'apprend pas cela. Le blé pousse tout seul quand il pleut 

 assez, ou lorsqu'il ne pleut pas trop. 



N'en déplaise aux ignorants, aux gros propriétaires ou 

 aux parvenus qui habitent les villes, l'agriculture est 

 une science et un art en même temps. Le blé ne pousse 

 pas tout seul, et si, dans beaucoup de nos campagnes, 

 on obtient de faibles récoltes, c'est qu'on ne sait pa? le 

 faire pousser. Pour l'apprendre, il faut étudier « la bota- 

 nique, la physiologie végétale, la géologie, la < hi nie 

 et la mécanique. La botanique et la physiologie végétale 

 nous apprennent comment une plante se développe ; la 

 géologie nous renseigne sur la nature physique et aur 

 la composition du sol ; la chimie nous fait connaître les 

 éléments du végétal et de la terre ; la mécanique nous 

 enseigne les règles d'après lesquelles doivent être cons- 

 truits les instruments qui servent à ouvrir le sol, à l'aérer, 

 à le travailler, à l'assainir et le faire produire » (i). 



On voit donc que des questions scientifiques peuvent 

 devenir des questions économiques. Or, pour les con- 

 naître, il faut les étudier, et pour les étudier il faut fré- 

 quenter des écoles agricoles. Voyons donc comment 

 pte procède ;i répandre ces principes. M \ a actuelle- 

 ment trois étapes : 



Haute, moyenne et primaire (2). 



LEcole d'agriculture de Guiza est le symbole unique 



1 Revue, Le Monde économique^ 19 soûl 1898, p 197. 

 Lord Kihhinkm Rapport, 1913, i> 76. 



