APERÇU GÉNÉRAL DE BORDEAUX. 37 



dont l'emplacement , autrefois la limite de la ville 

 féodale, forme aujourd'hui l'angle de la plus belle rue 

 de Bordeaux (fossés du Chapeau-Rouge). 



En entrant dans cette rue , on voit , à droite , la 

 Préfecture, le Grand-Théâtre, qui surpasse en beauté 

 ceux de Paris et de Londres , et quelques grands 

 hôtels remarquables aussi par leur architecture. 



Nous croyons être utiles aux étrangers, en donnant 

 ici la liste des principaux hôtels et restaurants, qui 

 sont: hôtel de Rouen et de France (propriétaire, 

 Hue (1), rue Esprit-des-Lois ; hôtel de la Paix (San- 

 sot) ; hôtel de Richelieu (Crouzat) ; hôtel de Paris 

 (veuve Lavignac) ; hôtel du Midi (Martin fils) ; hôtel 

 des Américains (Bac et Claverie); hôtel Marin et des 

 Colonies (Presbey) ; hôtel de Nantes (Dégage) ; hôtel 

 des Voyageurs (Nicolet) ; et enfin l'hôtel des Sept- 

 Frères-Maçons (Taix), en face de la Poste aux Let- 

 tres, rue Porte-Dijeaux. Le café de Paris est aussi un 

 très-bon restaurant. 



Les fossés du Chapeau-Rouge et de l'Intendance , 

 belle rue qui traverse Bordeaux dans sa plus grande 

 largeur, depuis la Bourse jusqu'au Cimetière des pro- 

 testants , séparent l'ancienne ville, composée de rues 

 étroites et de vieilles maisons irrégulièrement bâties, 

 du nouveau quartier où les rues, les places et les pro- 

 menades sont très-belles. Nous ferons remarquer 

 particulièrement les allées et le cours de Tourny, le 



(1) M. Hue est aussi négociant en vins et propriétaire du 

 fameux vignoble Lascombe, à Margaux. L'hôtel de Rouen et 

 de France , où l'on parle l'anglais, l'espagnol et l'allemand , 

 est tenu d'une manière qui ne laisse rien à désirer. 



