AGRICULTURE. 141 



le seigle et le millet. Le chêne noir et le pin maritime 

 étaient censés être les seuls arbres qui pussent pros- 

 pérer dans ce pays de sables. Cependant des expé- 

 riences récentes ont prouvé que le mûrier , le bou- 

 leau et d'autres arbres y réussissent également bien. 



Le bois , surtout le pin , est très-cultivé ; l'osier et 

 le vime forment aussi une partie très-considérable de 

 l'agriculture. 



Il est naturel de supposer , d'après la réputation 

 européenne des vins de la Gironde, que cette partie 

 de l'agriculture au moins est bien entendue ; cepen- 

 dant elle est encore bien loin de ce qu'elle pourrait 

 être. Aucun propriétaire , dit M. Joubert , n'a osé 

 encore opérer le moindre changement. « La principale 

 cause qui arrête les propriétaires , c'est l'ignorance 

 des ouvriers; ils sont tellement routiniers que leur 

 opposition à toute innovation serait un obstacle pres- 

 que insurmontable.» 



Le résultat de ce système est que l'étendue des pre- 

 miers crûs est extrêmement restreinte, et n'a aucune 

 proportion avec les innombrables vignobles du dépar- 

 tement qui ne produisent que des vins ordinaires. 



Sol vosBsacré à la Vigne. 



D'après l'auteur de la Statistique de la Gironde, les 

 terres cultivées dans le département se divisent en 

 sept catégories : 1° terres d'alluvion ; 2° terres fortes ; 

 3° terres marneuses ; k° terres douces ; 5° terres gra- 

 veleuses; 6° terres sablonneuses; 7° terres bâtardes. 



Les terres d'alluvion occupent le fond des vallées 



