170 VINS DE GRAVES. — PESSAC. 



hameaux. Ses vins ont une belle couleur et sont plus 

 corsés que ceux du Médoc ; mais ils en diffèrent essen- 

 tiellement par une infériorité de bouquet , de moel- 

 leux et de finesse. Le vin du château Haut-Brion , 

 premier crû de cette excellente commune de graves , 

 rivalise encore avec les trois premiers crûs du Mé- 

 doc ; mais , il y a quelques années , il ne jouissait pas 

 de la même célébrité (1). Ce vin est aussi plus long à 

 mûrir que les crûs précités , et ne peut être mis en 

 bouteille avant six ou sept ans. Les autres bons vigno- 

 bles de cette commune , tels que La Mission , Sainte- 

 Marie et Pape Clément , fournissent des vins riches , 

 moelleux et pleins de sève. Pessac renferme près de 

 1 ,800 habitants et produit de 1,000 à 1,500 tonneaux 

 de vin. 



Les principales propriétés sont : 



Crus. Tonneaux. 



Château Haut-Brion (E. Larrieu). . . 120 



La Mission (Chapella) 18 



Sainte-Marie, f ™ , . » n 



Pape Clément, | Clouzet 40 



Candeau (Bahans) 25 



Vertamon (Dupuy) 15 



Jules Pommez 15 



Hosteins 12 



Vallette 12 



Journu 10 



Nover 12 



Raba 12 



Jaubert 10 



(i) Cependant, en 1844, il vendait 3,000 fr. le tonneau, 

 lorsque le prix de Mouton s'élevait à 2,600 fr. , et une partie 

 de Lafite à 4,500 fr. 



