198 
feit verloren, wie er ſelbſt mit den Verſchwinden älterer Buchen 
immer jeltener wird. 
Die nachverzeichneten Schwämme werden nach gehöriger Zu— 
beveitung als Leckerbiſſen verjpeift: 
1) ver Steinpilz (Boledus edulis), 
2) ver Ziegenbart oder Rehſchwamm (Clavaria coralloides, C. 
flova, C. botrylis und C. ceripsa), 
>) der Gelbſchwamm oder Gelchen (Merulius Cantharellus), 
4) der Brätling oder Briedling (Agarieus lactifluus), 
5) ver Champignon (Agaricus campestris), 
6) der Moucheron (Agaricus mammosus), 
T) der Neizter oder Meister, auch der Nöthling, das Rothhäus— 
chen (Agaricus deliciosus), 
3) die Morchel (Morchella esculenta und Helvella esculenta), 
9) die Trüffel (Tuber eibarium). 
Die legteren werden vorzüglich geichäßt und am theuerften 
bezahlt. Man hält beionvere Hunde, welche fie aufjuchen, und 
nennt dieſes Aufluchen fälſchlicherweiſe die Trüffeljagd. 
—— 
Von den Flechten, Mooſen und Kräutern zu beſonderem Gebrauch. 
Manche dieſer Gewächſe ſind officinell, wie das isländiſche 
Moos, von welchem z. B. in der Gegend von Schöneck in Sachjen 
alljährlich viele Gentner eingefammelt und in die Apotheken ge— 
liefert werden. Andere dienen zur Färberei und zu mancherlei 
technischem Gebraude. Es würde aber zu weit führen, ſie alle 
namhaft zu machen, zumal da die Forftkajle jelten Gewinn da— 
von bat. 
> 
Sechſtes Kapitel. 
Vom Torf. 
I. Die Torfgräberei. 
8. 280, 
Erklärung. 
Der Torf (Turf) it eine Anhäufung von aufgelöjten, aber 
unverweſten Pflanzentbeilen. Dieje Anhäufung erfolgt auf doppelte 
