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ist nur die Anwesenheit von beweglichem, leicht oxydierbarem Wasserstoff 

 im ^Molekül gemein. Aus theoretischen Gründen dürfte man annehmen, daß 

 es mindestens drei Phenolasen, je eine für eine Körperklasse gibt. Allein 

 bisher ist es noch nicht gelungen, die drei hypothetischen Oxydasen von- 

 einander zu trennen bzw. ihre Existenz nachzuweisen. 



Von sehr großem Interesse in theoretischer Hinsicht sind die Be- 

 ziehungen der Phenolase zu dem als Peroxydase bezeichneten Ferment, 

 das im Pflanzen- und Tierkörper sozusagen nie fehlt. Wie oben erwähnt, 

 beschleunigt die Peroxydase, die für sich allein keine oxydierende Wirkung 

 ausübt, die Übertragung des lose gebundenen Peroxydsauerstoffs auf das 

 oxydierbare Substrat. Bemerkenswert ist hier, daß die Peroxydase im 

 Verein mit Hydroperoxyd oder organischen Peroxyden genau dieselben 

 Oxydationsreaktionen wie die Phenolase unter Mitwirkung des freien 

 Sauerstoffs bewirkt. Zwischen den oxydierenden Systemen Phenolase -f Sauer- 

 stoff uüd Peroxydase -\- Peroxyd besteht eine vollkommene Parallelität in 

 bezug auf den Verlauf der Reaktionen und die Natur der Oxydations- 

 produkte. Bleibt die Oxydation eines Körpers durch eines der Systeme 

 aus, so erweist sich auch das andere gegenüber dem Körper als völlig 

 unwirksam. Die engen Beziehungen beider Systeme treten noch mehr 

 zum Vorschein, wenn man folgende Tatsachen berücksichtigt. Wird die 

 Phenolase auf 50 — 60" erhitzt, so büßt sie zum größten Teil ihre oxy- 

 dierende Wirkung ein; fügt man aber ihr etwas Hydroperoxyd zu, so 

 bekommt sie ihre oxydierende Eigenschaft wieder. In anderen Fällen wird 

 die Wirkung der Phenolase durch Zusatz von Peroxydase beschleunigt. 



Diese Verhältnisse gaben A. Bach und R. Chodaf zu der Annahme 

 Veranlassung, daß die Phenolase aus zwei Anteilen besteht, von denen 

 der eine als Peroxydase, der andere als leicht oxydierbarer Körper, der 

 den molekularen Sauerstoff unter Peroxydbildung aufnimmt, fungieren. Es 

 ist ihnen in der Tat gelungen, die Phenolase aus Pilzen durch fraktio- 

 niertes Fällen mit Alkohol in zwei Anteile zu zerlegen, die für sich allein 

 eine ganz schwache oder gar keine oxydierende Wirkung ausübten, ver- 

 einigt aber die charakteristischen Phenolaseeigenschaften aufwiesen. Den 

 sauerstoffaufnehmenden, für sich allein schwach oxydierend wirkenden 

 Anteil der Phenolase nannten sie Oxy genäse, während sie dem anderen 

 Anteil, der die oxydierende Wirkung sowohl der Oxy genäse me die des 

 Hydroperoxyds und anderer Peroxyde beschleunigt, nach dem ^'organg 

 Linossiers die Bezeichnung Peroxydase beilegten. In den meisten 

 Fällen ist die Oxygenase, als leicht oxydierbarer Körper, bei weitem 

 unbeständiger als die Peroxydase. Dadurch erklärt sich, daß im Pflanzen- 

 und Tierkörper mehr Peroxydase als Oxygenase aufgefunden wird. In 

 einigen Objekten fehlt sogar die Oxygenase völlig, während die Peroxydase 

 im Pflanzen- und Tierreich sehr weit verbreitet ist. Die fehlende Oxygenase 

 läßt sich hier durch Hydroperoxyd oder durch ein organisches Peroxyd 

 ersetzen. Indessen kommen auch verhältnismäßig gut haltbare Oxy- 

 genasen besonders bei Pilzen vor. Aus diesen kann man also eine für weit- 



