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dationsreaktionen — Bläuung der Guajaktinktur, Jodausscheiduug aus 

 Jodkaliuni, Entfärbung des Indigoblau usw. — beobachtet. Wie die aller- 

 meisten von diesem genialen Forscher gemachten Beobachtungen, sind 

 auch diese richtig. Seine Interpretation dieser Beobachtungen erwies sich 

 aber als unzutreffend. Schönhein setzte nämlich voraus, daß die Beschleu- 

 nigung der oxydierenden Wirkung des Hydroperoxyds und die Zersetzung 

 desselben unter Entwicklung von freiem Sauerstoff durch dieselben Agen- 

 zien, die er mit den Fermenten überhaupt zusammenwürfelte, bewirkt 

 seien. Er spricht von der ..Regel, gemäß welcher Substanzen, die nach 

 Art des Platins Wasserstoffsuperoxyd zerlegen, auch die wasserstoffsuper- 

 oxydhaltige Guajaktinktur bläuen". Diese unzutreffende Interpretation be- 

 währte sich bis in den letzten Jahren und gab zu manchen Spekulationen 

 und Kufusionen Veranlassung. Erst 1901 stellte Low, der Vorläufer in 

 Jacobson und Lepinois hatte, in einer umfangreichen, schönen Arbeit fest, 

 daß die Fähigkeit, Hydroperoxyd unter Ent^^icklung von inertem Sauerstoff 

 zu zerlegen, einem besonderen Ferment, der Katalase, zukommt. Damit 

 ist auch die chemische Indi\1duahtät des Agens, das die oxydierende Wir- 

 kung des Hydroperoxyds in ähnhcher Weise wie Ferrosulfat beschleunigt, 

 zum Vorschein gebracht worden. Dieses Agens nennen ^^1r jetzt Peroxydase. 



Wie oben erwähnt, fehlt die der Phenolase entsprechende Peroxydase 

 nie in lebenden Organismen. Sie tritt häufig mit einer Oxygenase ver- 

 gesellschaftet auf und deckt sich dann mit der Phenolase, sie kommt 

 aber auch vereinzelt vor. 



Gegen physikalische und chemische Agenzien ist die Peroxydase bei 

 weitem beständiger als der sauerstoffaufnehmende Anteil der Phenolase^ 

 die Oxygenase. Man kann daher eine teilweise Trennung beider Bestand- 

 teile bewirken, indem man die Phenolase vorsichtig auf 50 — -60" erhitzt 

 oder mit Fluornatrium vergiftet. Die Oxygenase geht dabei zugrunde,, 

 während die Peroxydase geschwächt wird. 



Auch durch fraktioniertes Fällen mit Alkohol läßt sich die Peroxydase 

 von der Oxygenase teilweise befreien, indem letztere in Alkohol weniger 

 lösUch ist als erstere. Zur Darstellung völlig oxygenasefreier Peroxydase 

 schlugen Bach und Chodat einen anderen Weg ein. Sie suchten nach 

 Pflanzenmaterialien, bei denen die Oxygenase fehlt, und fanden solche in 

 Meerrettigwurzeln, Kürbisfrüchten usw. Durch längeres Mazerieren von fein 

 zerkleinerten Meerrettigwurzeln in SO^/oigem Alkohol, nachträgliches Extra- 

 hieren des Materials mit 40"/oigeni Alkohol und Fällen der alkoholischen 

 Extrakte mit absolutem Alkohol erhielten sie die Peroxydase in physio- 

 logisch reinem Zustande, d.h. frei, nicht nur von Oxygenase, sondern 

 auch von anderen Fermenten. 



Gegenüber den Reagenzien, die zur Charakterisierung der Phenolase 

 benutzt werden, ist die gereinigte Peroxydase in Abwesenheit von Per- 

 oxyden völlig unwirksam. Alle Angaben, betreffend die eigene oxydierende 

 Wirkung der Peroxydase, beruhen auf einer unvollständigen Kenntnis der 

 richtigen Verhältnisse. Die Phenolasereagenzien — Guajaktinktur, Hydro- 



