T)ie langsame Vcrhrcniiung und die Oxydationsfermente. 119 



zeigen, dali die Anwesenheit von Peroxydase anf die Fähigkeit der Katalase, 

 Hydroperoxyd unter Entwickhuig von inertem Sauerstoff zu zerlegen, keinen 

 Einfluß ausül)t. Die Frage der antagonistischen gleichzeitigen ?]inwirkung 

 der Peroxydase inid der Katalase auf Hydroperoxyd erhält also erfahrungs- 

 gemäß folgende Lösung: 



In Anwesenheit eines durch das System Peroxydase + Hydro- 

 peroxyd oxydierbaren Substrates wird ein Teil des Hydroperoxyds 

 durch die Peroxydase für Oxydationszwecke in Anspruch ge- 

 nommen, während der andere Teil durch die Katalase unter Ent- 

 wicklung von inertem Sauerstoff zerstört wird. Ist kein oxydier- 

 bares Substrat dagegen, so wird sämtliches Hydroperoxyd trotz 

 der Anwesenheit von Peroxydase durch die Katalase zerlegt. 

 Natürlich müssen die Mengenverhältnisse beider Fermente bei der Verteilung 

 des Hydroperoxyds eine wichtige Rolle spielen. Leider ist bisher noch keine 

 zuverlässige Methode zur Messung der Verteilung aufgefunden worden. 



2. Andere Peroxydasen. 



Die der Phenolase entsprechende Peroxydase kommt im Pflanzen- und 

 Tierreich für sich allein, d. h. unbegleitet von der Oxygenase, vor und kann 

 in Gegenwart von Peroxyden bzw. von Substanzen, die an der Luft Peroxyde 

 bilden, dieselben Oxydationsreaktionen wie die Phenolase bewirken. Daß 

 die Phenolase aus einem System Peroxydase + Oxygenase besteht, ist also 

 kaum zu bezweifeln. Ob aber auch die anderen Oxydasen als ein System 

 Peroxydase + Oxygenase zur Wirkung kommen, ist noch nicht untersucht 

 worden. Aus der Tatsache, daß unter Umständen die Wirkung der Tyro- 

 sinase durch Zusatz von Hydroperoxyd beträchtlich beschleunigt wird, 

 glaubte Bach den Schluß ziehen zu können, daß dieses Ferment, wie die 

 Phenolase, aus einer Peroxydase und einer durch Hydroperoxyd ersetzbaren 

 Oxygenase besteht. Er erkannte aber bei näherer Untersuchung der Ver- 

 hältnisse, daß die Beschleunigung hier auf der Zerstörung von Substanzen, 

 durch die die Tyrosinasewirkung gehemmt wird, beruht. Zu der Annahme 

 der Existenz einer der Tyrosinase entsprechenden Peroxydase liegt also 

 noch keine Veranlassung vor. 



Daß die der Phenolase entsprechende Peroxydase nicht die einzige 

 ist, die in den lebenden Organismen vorkommen, wurde von Battelü und 

 Stern mit voller Sicherheit festgestellt. Sie fanden nämlich im Tierkörper 

 eine Peroxydase, die die Oxydation der Ameisensäure durch Hydroperoxyd 

 zu Kohlensäure und Wasser bewirkt. 



Diese Peroxydase ist fast in allen Organen enthalten. In bezug auf 

 ihren Peroxydasegehalt ordnen sich letztere in folgende Reihe: Leber, 

 Niere, Milz, Lunge, Pankreas, Lymphdrüse, Thymus, Nebenniere, Schilddrüse. 

 Die Peroxydase ist aus den Organextrakten mit Alkohol fällbar. Ihre 

 Wirkung läßt sich durch Bestimmung der bei der Oxydation der Ameisen- 

 säure in Gegenwart von Hydroperoxyd entstehenden Kohlensäure messend 



