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verfolgen. Die Peroxydase ist auch in schwach saurem Medium wirksam. 

 Die Wirkung nimmt mit steigender Temperatur bis auf 08 — 40*> zu, ober- 

 halb dieser Temperatur findet eine langsame Abnahme statt, bei 65° ist 

 die Wirkung kaum bemerkbar. 



Die Peroxydase bewirkt die Oxydation der Ameisensäure nicht nur 

 durch Hydroperoxyd, sondern auch durch organische Peroxyde (Äthylhydro- 

 peroxyd C2H5.O.OH). Sie ist von der der Phenolase entsprechenden Per- 

 oxydase völlig verschieden, da letztere auf Ameisensäure in Gegenwart von 

 Hydroperoxyd keine Einwirkung ausübt. 



Im lebenden Körper existiert wahrscheinhch eine ..volle'' Oxydase 

 (Peroxydase -h Oxygenase), durch die Ameisensäure zu Kohlensäure und 

 Wasser oxydiert wird, da bekannthch diese Säure (in Form ihrer Salze) 

 im (Organismus zerstört wird. Nach dem Tode aber geht wahrscheinlich 

 die unbeständige Oxygenase zugrunde, während die beständigere Peroxydase 

 bestehen bleibt. 



Wie oben erwähnt, besteht nach Cro/tan die Urikase aus zwei Be- 

 standteilen, die getrennt auf Harnsäure ohne Einwirkung sind, vereinigt 

 aber diese verhältnismäßig oxydieren. (Jb auch hier ein System Per- 

 oxydase + Oxygenase vorliegt, muß durch weitere Versuche festgestellt 

 werden. 



V. Die Katalase. 



Zu den Fermenten, die an den in der lebenden Zelle sich abspielenden 

 Oxydationsprozessen direkt beteiligt sind, gehört unzweifelhaft die Katalase, 

 obgleich sie unter keinen Umständen oxydierend mrki. Daß lebendem Ge- 

 webe die Fähigkeit zukommt, Hj O2 unter Sauerstoffentwicklung zu zerlegen, 

 ist zuerst von Thenard . dem Entdecker des Hydroperoxyds, beobachtet 

 worden. Derselbe stellte ebenfalls die ähnliche Zerlegung des Hydroperoxyds 

 durch Edelmetalle, Mangandioxyd, Bleioxyd usw. fest. Schönhein unterzog 

 die katalytische Zerlegung des Hydroperoxyds durch tierische und pflanz- 

 liche Objekte einer eingehenden Untersuchung. Die Tatsache aber, daß 

 Platin die oxydierende Wirkung des Hydroperoxyds beschleunigt (Bläuung 

 der Guajaktinktur) und zugleich dasselbe unter Sauerstoff entwicklung zer- 

 legt, führte ihn zu der irrigen Interpretation, daß die beiden Reaktionen 

 miteinander eng verknüpft seien und durch dieselben ..kataly tisch wirk- 

 samen organischen Materien" herbeigeführt werden. 



Wie schon oben erwähnt, ist erst in der neuesten Zeit von Low der 

 Nachweis geführt worden, daß die Fähigkeit, Hydroperoxyd unter Sauer- 

 stoffentwicklung zu zerlegen, einem besonderen Ferment, der Katalase, 

 zukommt. 



Die Katalase ist im Pflanzen- und Tierreich überall verbreitet. Sie 

 fehlt in keinem lebenden Gewebe, sie ist aber in den Organen ungleich- 

 mäßig verteilt. In bezug auf den Katalasegehalt wurden von verschiedenen 

 Forschern verschiedene Reihenfolgen angegeben. Nach Battelli und Stern, 

 die zuerst den Katalasegehalt der tierischen Organe unter Einhaltung der 



