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ähnliche, phenolartige Verbindung zu oxydieren imstande sind, im Stoff- 

 wechsel keine Rolle spielen. Sie kommen nur dann zur Wirkung, wenn es 

 sich darum handelt, verletzte Schutztegumente der Pflanze wieder herzu- 

 stellen. Indem durch die Verletzungen der Inhalt verschiedener Zellen ver- 

 mischt wird, treffen Chromogen, Oxydase und Luftsauerstoff zusammen, 

 wodurch an der verletzten Oberfläche sofort unlösliche, resistenzfähige An- 

 züge entstehen. Hierdurch erklärt sich auch, daß die Oxydasen (Phenolase) 

 nur in den peripherischen ZeUschichten der Pflanzen vorhanden sind. 



Noch besser tritt die Schutzfunktion der Oxydasen im tierischen 

 Organismus zum Vorschein. Nach Portier sind die Oxydasen nur in den 

 Leukocyten, also in den Schutzzellen, lokalisiert und ti'eten nur dann in die 

 Körperflüssigkeiten hinaus, wenn die Leukocyten zugrunde gehen. Als 

 schlagender Beweis für die SchutzroUe der Oxydasen kann die von X. Sieber 

 und anderen festgestellte Tatsache angeführt werden, daß gewisse Toxine 

 durch Oxydasen tierischer und pflanzlicher Herkunft zerstört werden. 



Die Ansicht Portiers, der sich mehrere andere Forscher anschließen, 

 ist ziemhch plausibel und trifft wahrscheinlich für einen Teil der Oxydase- 

 wirkung zu. Zur Zeit, als Portier seine Ansicht äußerte, waren nur die 

 Phenolase. die Salicylase und die Tyrosinase etwas näher bekannt und 

 diesen konnte man nicht eine Bedeutung für den Atmungsprozeß aner- 

 kennen, wenn man den Tatsachen Rechnung tragen wollte. Seitdem aber 

 hat sich die Sachlage beträchtlich verändert, denn es sind Oxydations- 

 fermente bekannt worden, die man als bloße Schutzagenzien nicht mehr 

 ansehen kann. 



3. Oxydationsfermente, die den Abbau physiologisch wichtiger 



Stoffe bewirken. 



Hierher gehören: die von BatteJli und Stern entdeckte Peroxydase, 

 die im Verein mit Hydroperoxyd Ameisensäure zu Kohlensäure und Wasser 

 oxydiert (IV, 2); die von Buchner in Essigbakterien, von Battelli und 

 Stern im Tierkörper aufgefundenen xAlkoholoxydase , durch die Alkohol zu 

 Essigsäure oxydiert wird (III, 4), und schließlich die Purinoxydasen, die den 

 oxydativen Abbau der Purinkörper herbeiführen (HI, 3). 



Von besonderem Interesse sind die Purinoxydasen, da sie im Verein 

 mit hydrolytischen Fermenten einen weitgehenden Abbau eines der wichtigsten 

 Bestandteile der Zelle — der Xukleoproteide — be^\irken und einen 

 tieferen Einblick in das Wiesen der in lebenden Organismen sich vollziehenden 

 Abbauprozesse gestatten. Wie schon erwähnt (III, 3), wird Xuklein unter 

 dem Einfluß des Pepsins bzw. Trypsins in Eiweißstoffe und Nukleinsäure 

 gespalten. Letztere wird durch Nuklease in Phosphor säure und vier Basen 

 — Cytosin, Thymin, Adenin und Guanin — zerlegt. Das Adenin ^ird durch 

 Adenase in Hypoxanthin und Guanin durch Guanase in Xanthin ver- 

 wandelt. Der weitere Abbau der Purinkörper Avird unter Sauerstoffaufnahme 

 durch die Purinoxydasen bewirkt. Durch die Xanthoxydase wird Hypo- 

 xanthin zu Xanthin und letzteres zu Harnsäm^e oxydiert. Durch die Uri- 



