gleich wieder zur Atmung verbraucht wird (S. 111), ausgeschieden. Die 
Kohlenſäureſpaltung und Stärkebereitung kann nur bei Tage ſtattfinden, 
ſolange die grünen (chlorophyllhältigen) Pflanzenteile von direktem oder 
diffuſem Sonnenlichte in genügender Menge getroffen werden. Amhüllt 
man ein Blatt mit ſchwarzem Papier, worin man das Wort „Stärke“ 
ausgeſchnitten hat, fo findet man nach Lichterpofition nur im Bereiche 
dieſer Buchſtaben die Blattgrünkörnchen mit ihren Stärkeeinſchlüſſen 
vor. Taucht man das (zuvor in Alkohol abgetötete) Blatt in eine Jod— 
löſung, ſo kann man dieſe Verteilung an der ſchwarzblauen Farbe der 
ausgeſtanzten Buchſtaben (bekannte Stärkereaktion auf Jod) ſchon mit 
unbewaffnetem Auge erſehen. — Die Stärke wird ſodann in andere, auch 
in chlorophyllfreie Pflanzenteile (z. B. Wurzeln, unterirdiſche Stengel, 
Samen) abtransportiert und als Nahrung verbraucht; dabei kann ſie 
nicht die feſte Körnchenform bewahren, ſondern muß, um die Zellwände 
exosmotiſch paſſieren zu können, flüſſig gelöſt und zu dieſem Zwecke 
vorübergehend in Traubenzucker überführt werden, woraus dann farb— 
loſe Stärkebildner, die in der Pflanze überall vorkommen, die Stärke 
wiederherſtellen. Beſonders reichlich geſchieht dies an Orten, wo die 
Pflanze Reſerven für Zeiten des Nahrungsmangels (Winter, Dürre— 
perioden) anſammelt: in den verſchiedenſten Dauerorganen, als Wurzel— 
und Stengelknollen, Wurzelſtöcken, Zwiebeln, oberirdiſchen Stämmen, 
Brutknoſpen und Samen. Der Nährlöſungstransport geſchieht in den 
Geweben, wo Zelle an Zelle liegt, auf osmotiſchem Wege durch die 
Membranen; mit größerer Geſchwindigkeit aber in den — nur höheren 
Pflanzen eigentümlichen — Gefäßen (Siebröhren), durch Strömungen, 
die den Geſetzen der Druckverteilung in feinſten Röhrchen (Kapillarität) 
gehorchen. 
Das Waſſer ſamt darin enthaltenen Nährſalzen wird von der 
Landpflanze als Grundwaſſer — von den Farnen an aufwärts meiſt 
mit Hilfe beſonderer Saugorgane, der Wurzelhaare — dem Boden 
entnommen; von der Waſſerpflanze an ihrer geſamten, auch oberirdiſchen 
Peripherie, ſo daß hier die Wurzeln ihre Bedeutung als Ernährungs— 
organe teilweiſe einbüßen und hauptſächlich als Verankerungswerkzeuge 
dienen. Das Waſſermolekül wird in je ein Atom Sauerſtoff und je 
zwei Atome Waſſerſtoff geſpalten, welche Elemente gemeinſchaftlich mit 
dem bei der Kohlenſäureſpaltung zurückbehaltenen Kohlenſtoff in neuer 
Atomgruppierung zur Stärke, den Zuckerſtoffen, überhaupt den nahrung— 
ſpendenden Kohlehydraten zuſammentreten. Da dies nur in Chloro— 
phyllkörperchen gelingt, ſo muß das Waſſer zuerſt aus chlorophylloſen 
in chlorophyllführende Teile gebracht werden; dies geſchieht in den Ge— 
weben wieder auf osmotiſchem Wege, ſchneller in den Gefäßen Golz— 
gefäßen) nach dem Prinzip der Druck- und Saugpumpe, — wobei die 
Druckwirkung von der Zellſpannung (Turgor) namentlich ſchon in der 
Wurzel ſelbſt (Wurzel- oder Blutungsdruck), die Saugwirkung durch 
das Verdampfen des überſchüſſigen Waſſers (Transpiration und Gutta— 
tion), das die Nachſchübe ermöglicht, geliefert wird. Das Waſſer wird 
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