Die Entwicklung der operativen Methodik ete. 15 
in der genannten Richtung kolossale Fortschritte gemacht hat, verstrichen. 
Die Aufgabe könnte als gelöst gelten, wenn eine Methode zur Gewinnung 
der einzelnen Verdauungssäfte in der natürlichen Gestalt. in welcher sie 
von den Drüsen in der Periode des Verdauungsprozesses auf die Nahrung 
ergossen werden, ausgearbeitet wäre. Dieses ist jedoch noch bei weitem 
nicht erreicht. Es handelt sich nämlich darum, daß die Verdauungssäfte 
einen konstanten qualitativen, jedoch einen inkonstanten quantitativen Be- 
stand aufweisen. Die verschiedenen Elemente der Verdauungssäfte werden 
in ihrer Ausscheidung durch verschiedene Faktoren reguliert. Der Saft, 
welcher während des Verdauungsprozesses ausgeschieden wird, ist das Pro- 
dukt einer kombinierten Wirkung verschiedenartiger chemischer und ner- 
vöser Faktoren, von denen ein Teil bereits bekannt, ein anderer jedoch 
noch sehr wenig erforscht ist. Außerhalb der Verdauungsperiode, spontan, 
d.h. unter Einwirkung von Faktoren, welche aus uns unbekannten Grün- 
den in Tätigkeit treten, äußern von Zeit zu Zeit verschiedene Verdauungs- 
drüsen im Laufe eines mehr oder weniger bedeutenden Zeitraumes (?/, bis 
2 Stunden) ihre Sekretionstätigkeit. Ebenso gestattet es die gegenwärtige 
Methodik, mit Hilfe verschiedener experimenteller stimulierender Agenzien 
die Verdauungsdrüsen zur Tätigkeit anzuspornen. All das gibt uns zum 
Studium der natürlichen Verdauungssäfte, d.h. der Säfte, welche von den 
natürlichen Drüsenapparaten ausgeschieden werden, freien Zutritt. Da eine 
jede Drüse auf einen jeden, dieselbe treffenden Reiz mit ihrer spezifischen 
Sekretion reagiert, so gestatten uns also diese natürlichen Säfte eine durch- 
aus zutreffende Vorstellung über den qualitativen Bestand der im Laufe 
des Verdauungsprozesses von ihnen sezernierten Flüssigkeiten. Der quan- 
titative Teil des Prozesses aber bleibt immer noch in gewissem Sinne eine 
Frage der Zukunft. Diese Frage hat, wie es scheint, ihre Lösung haupt- 
sächlich von Seiten der Chemie, welche vielleicht eine Methode zur Trennung 
der Bestandteile des Chymus, der aus verschiedenen Abschnitten des Magen- 
darmkanals entnommen ist, ausfindig machen wird, zu erwarten. 
Wenn uns die natürlichen Verdauungssäfte, welche auf experimen- 
tellem Wege bei lebenden Tieren aus den Ausführungsgängen gewonnen 
werden, in vollem und genauem Maße mit den qualitativen Eigenschaften 
der Flüssigkeiten, welche von Verdauungsdrüsen auf den Chymus im Laufe 
des Verdauungsprozesses ergossen werden, bekanntmachen, so dürfen wir 
dieses noch lange nicht von den künstlichen Säften, welche durch Extrak- 
tion der entsprechenden Drüsengewebe gewonnen werden, behaupten. In 
derartige Extrakte gelangen vor allem unabwendbar viele Beimengungen 
aus verschiedenen Gewebselementen, welche im Bestand der Drüsen ent- 
halten sind und an der Sekretionstätigkeit der Drüse keinen Anteil nehmen; 
außerdem scheiden die sezernierenden Gewebselemente bei weitem nicht 
alle ihre Fermentagenzien in die von ihnen ausgeschiedene Flüssigkeit ab. 
Wenn man also Versuche beabsichtigt, welche die unter natürlichen Be- 
dingungen in vivo obwaltenden Verhältnisse aufklären sollen, so muß man 
nicht künstliche Extrakte, sondern natürliche Säfte anwenden. 
